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快速做姬菇滑鸡片的方法?

发布网友发布时间：2022-09-28 19:12

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热心网友时间：2024-04-28 07:13

有人说，蘑菇是一条腿的肉！也有人说，肉食的最好替代品是蘑菇。呵呵，相信无数嗜肉者都赞成哈！蘑菇无论从口感到营养到卖相，都能和肉一比高低。没有肉的餐桌上，各类菇子就是偶的最爱。如果又有菇子又有肉，哼哼……

姬菇滑鸡片

原料：

鸡胸肉、姬菇、料酒、淀粉、生抽、红椒、蚝油。

做法：

1、鸡胸肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽腌制；

2、姬菇洗净用手撕成段，红椒切块。

3、锅中放水烧开后，倒入处理好的姬菇快速过水备用；

4、热锅下油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至表面变色，倒入红椒翻炒；

5、倒入焯好水的姬菇，加蚝油炒匀；

6、调入少许盐调味即可。

注：

步骤3，也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味，所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意，也可以忽略哈。

热心网友时间：2024-04-28 07:14

原料：鸡胸肉、姬菇、料酒、淀粉、生抽、红椒、蚝油。

做法：

1、鸡胸肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽腌制；

2、姬菇洗净用手撕成段，红椒切块。

3、锅中放水烧开后，倒入处理好的姬菇快速过水备用；

4、热锅下油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至表面变色，倒入红椒翻炒；

5、倒入焯好水的姬菇，加蚝油炒匀；

6、调入少许盐调味即可。

注：

步骤3，也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味，所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意，也可以忽略哈。

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