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发布时间：2022-04-23 03:20
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热心网友
时间：2023-09-07 01:12
主料
中筋面粉 南瓜
辅料
酵母粉 甜奶粉
温水
南瓜馒头的做法步骤
1. 我一个南瓜全用了，南瓜先削皮。
2. 切小块儿，上锅蒸熟。
3. 用筷子哗啦哗啦就成泥了。
4. 准备甜奶粉。
5. 南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，我放了很多奶粉，用奶粉揉面，甭提多香~~~准备中筋面粉，开始和面，我一滴水也没加，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。
6. 再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。
7. 盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。
8. 盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。
9. 发酵好的面团排气、滚圆，馒头不只可以是圆形的，白面团、南瓜面团各取适量。
10. 搓成大小均匀的细条。
11. 编辫子。
12. 分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团。
13. 擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形。
14. 把他们叠在一起。
15.
16. 叠好的面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形。
17. 用刀切成等份即可。
18. 将等份的面团静置松弛30分钟，这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。
19. 上锅蒸，水开后15分钟，金灿灿的黄瓜馒头出锅咯。
热心网友
时间：2023-09-07 01:13
南瓜花样馒头最简单的做法，不塌陷不回缩，松软香甜，步骤简单
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