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发布时间：2022-10-08 21:35
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热心网友
时间：2023-11-18 07:01
紫甘薯（英文名：Purple sweet potato，日本名：紫のサツマイモ）
是指薯肉颜色为紫色的甘薯。由于富含花青素等一类对人体营养的保健物质而在近年被认定为特用品种。紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜。花青素含量20～180mg/100克。有较高的食用和药用价值，是一种纯天然的保健食品.鲜薯出干率18～30%左右，茎并不一定是紫色，叶柄、叶脉也不一定是紫色，但薯肉一定是紫色，多数品种叶片肥厚，生长势较强，种薯萌芽力强，种苗成活率高。一般生长期120天以上，产量水平可达1250～2200kg/亩，稍低于普通甘薯。也可在生长90～100天时采挖，提早上市，但产量较低。在无霜期短的地方一年可种2季曾至3季，经济效益非常高 近几年来，在国际、国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。目前浙江省栽培较多，近来海南、广东、广西、云南等省开始大规模发展！
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