红薯粉皮的家常做法 红薯粉皮怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-10-09 10:11
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-23 21:15
1、准备用料。红薯粉、水、鸡蛋、盐、油、小米辣椒、醋、生抽、葱花、姜末。
2、作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用。
3、一碗红薯淀粉，倒入没过粉的水，用筷子搅拌沉淀，红薯粉在制作的过程中需要晾晒，难免会沾上很多灰尘，反复浸泡沉淀，将脏水倒掉，反复两三次后浸泡的水变得清澈透明就可以了。
4、泡干净的红薯粉里加入一碗半的清水搅拌均匀，比例（1:1.5），用筛网过滤一下去掉红薯粉中的残渣。加入食盐，搅拌均匀。
5、平底盘里刷少许油，将拌好的面糊倒入盘子里，然后放开水锅里，均匀受热凝固成粉皮。
6、烫熟的粉皮立刻提出来泡到凉水盆里。在水里从一边卷起慢慢拨动粉皮很轻松就掉了。拨掉后放在盆里，等全部做完再捞。
7、将粉皮从冷水中捞出来，沥干，切成宽一点粉条，稍微切宽一点吃起来更有口感。
8、油锅烧热，将姜蒜末和小红椒圈放入锅中炒出香味。
9、林润生抽和两勺水，加盐跳舞，烧开，将粉皮倒入锅中，拌匀即可出锅了。
10、鸡蛋液加入适量盐，拌匀后入锅煎成蛋饼，跟香菜码在粉皮上即可开吃了。
红薯粉皮怎么做好吃
1、食材：红薯粉皮150g，豆芽1把，牛肉卷若干，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头少许。2、生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。3、打开电磁炉，加入适量水，放入盐醋，将水烧开，然后红薯粉皮放入煮一阵，需要煮久一些，将其煮透，不然等下炒的时候比较硬，口感不好。将煮透的红薯粉皮捞出，放入...
红薯粉皮的家常做法 红薯粉皮怎么做好吃
1、准备用料。红薯粉、水、鸡蛋、盐、油、小米辣椒、醋、生抽、葱花、姜末。2、作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用。3、一碗红薯淀粉，倒入没过粉的水，用筷子搅拌沉淀，红薯粉在制作的过程中需要晾晒，难免会沾上很多灰尘，反复浸泡沉淀，将脏水倒掉，反复两三次后...
红薯粉皮的家常做法
用勺子倒入锅内适量，晃动锅摊开均匀 做好后单独晾晒，不要叠放在一起，防止粘着一起 这样我们就做好了红薯粉皮，还可以切成卷，好吃可口
红薯粉皮的做法
红薯粉皮的做法：1. 准备材料：红薯粉皮、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。2. 将红薯粉皮用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。3. 瘦肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。5. 加入瘦肉煸炒至变色，加入料酒、...
自制红薯粉皮方法
1、主料：番薯粉400克、水1000克、鸡蛋2个。2、辅料：肥肉1块。3、先把番薯粉和水泡几分钟，让番薯粉吃透水。4、加俩鸡蛋，用筷子打匀。5、平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍。6、番薯粉只要放着就会沉下去的，所以每次摊饼的时候一定要充分搅拌，然后倒锅里，边上有点起了就...
红薯粉皮怎么做好吃
做法步骤：1. 将红薯粉皮切成适当大小的条块，放入开水中焯水，煮至粉皮变软变透明，捞出备用。2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入肉丝炒熟。3. 加入蔬菜丝继续翻炒，炒至蔬菜丝变熟。4. 将焯水煮熟的红薯粉皮倒入炒锅中，和其他食材一起翻炒均匀。5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油进行调味，翻...
红薯粉皮的做法
红薯粉皮是一道传统的中式食品，在中国南方地区非常流行。它是用红薯淀粉制作而成的，呈现出薄而透明的面皮，口感爽滑，十分美味。下面是制作红薯粉皮的步骤：1. 准备材料。首先需要准备新鲜的红薯、水，以及一些辅助材料，如淀粉和盐。2. 清洗红薯。将红薯洗净，去除表面的污物，并用刀刮去薄皮。3. ...
红薯芡粉皮怎么做
红薯粉其实是比较脏的，要提前浸泡，反复浸泡需要的时间比较长，浸泡时间越长，红薯粉就越干净。蒸粉皮的时候需要准备两个盘子，交替使用，做起来更快。配料按自己口味选择、蒜末加适量清水.盐，醋、生抽.搅拌均匀.淋在粉皮里、加入油泼辣子，最后撒上葱花香菜即可。我偷懒，没有做油泼辣子了，直接用...
如何做红薯粉皮
1、 调糊：将红薯淀粉用冷水拌好，慢慢加水调成稀糊，用水量约为淀粉量的2、5-3倍把配好的明矾水加入，不断搅拌，调至无粒块为止。每100千克淀粉加明矾 300克；2、 上旋蒸糊：用粉勺取粉糊60克左右，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮制的直径约20 厘米的浅圆盘，底部略微外凸。将粉糊加入后...
红薯粉皮怎么做不破皮 怎么做红薯粉皮不破皮
1、红薯淀粉500克，盐适量，油适量。2、把红薯淀粉用凉水搅拌均匀，静置10分钟，撇去表面的清水。3、加少许的盐，加盐在蒸的时候有韧性，不容易开裂，剩下的细淀粉用勺子搅拌均匀，注意稀稠度，不要太稀也不要太稠，牛奶状就可以了。4、然后和做凉皮一样，凉皮罗罗里刷少许油，倒入淀粉糊，因为全...
