咸鱼发霉能不能吃
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发布时间:2022-04-23 04:48
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热心网友
时间:2023-11-01 14:23
一般发霉的食物都是不能吃的,容易致癌,咸鱼是经过加工的食物。
一、生的咸鱼发霉了,发霉程度较高,有变色甚至长毛了,就不能吃。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致,进食后可导致急性胃肠炎的发生,对身体有一定的致癌作用,影响健康。
二、如果霉变较少,只有少量的霉点,如果不舍得将鱼扔掉,也是可以食用的。
三、食用处理:用刀将霉点剐掉,然后用开水泡洗干净,再放到阳光下晒干消毒。
热心网友
时间:2023-11-01 14:24
鱼干发霉可以拿到太阳底下去晒一下,有助于杀菌,晒完后再拿水泡就可以了。
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拓展资料:
咸鱼干:咸鱼干是以盐腌渍后,晒干的鱼。
以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。咸鱼干是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品,鱼体经过腌制后"不仅大致保存了其原有的营养价值"而且产生了独特的口感和风味"所以咸鱼一直深受大众的喜爱"具有非常广泛的市场需求。
发霉:发霉,是指有机物因霉菌生长而变质、变色。
一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。
参考资料:/ke.baidu.com/item/%E5%92%B8%E9%B1%BC%E5%B9%B2"target="_blank"title="百度百科-咸鱼干">百度百科-咸鱼干 /ke.baidu.com/item/%E5%8F%91%E9%9C%89"target="_blank"title="百度百科-发霉">百度百科-发霉
热心网友
时间:2023-11-01 14:24
任何食品只要是发霉了就不能食用了,因为霉菌会造成很严重的病变,导致人体产生致癌物,危害人体健康。所以食物发霉了不能食用了,包括咸鱼这类的腌制品。
热心网友
时间:2023-11-01 14:25
本身咸鱼就要少吃,发霉更不能吃
热心网友
时间:2023-11-01 14:25
你好!发霉的东西已经变质,尽量少吃,可以喂猫或者其他动物,这样不会浪费掉。