问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

面包面团一般发酵多久?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:58

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-02-04 17:07

时间大约60分钟左右。

准备用料:高筋面粉250g、原味酸奶100g、耐糖酵母4g、白糖33g、牛奶48g、全蛋液50g、橄榄油20g、盐3g。

1、准备好主要原料。

2、所有的原料除橄榄油之外,混合在一起。这里放入25g的全蛋液就可以了。

3、揉成面团,刚开始的面团很粘手,要有耐心啊,最好放在石板上揉,不粘。

4、通过不断的揉搓和摔打,面团表面光滑且有筋膜出现。

5、这时加入橄榄油,继续揉面。

6、直到可拉出大片半透明的薄膜,即传说中的手套膜。

7、用手指将面团捅破,破洞边缘呈非常光滑的圆孔。就说明面团已揉至完全阶段了。

8、盖上湿笼布,放置在28°c、湿度75%的状态下进行基础发酵(我是放在设置在28°c的空调房里进行发酵,时间大约60分钟左右)。

9、当面团扩大2——2.5倍。

10、且手指蘸些许高粉,在面团上戳洞不回缩即完成基础发酵。

11、平均分成三份,排气滚圆。

12、继续盖上湿笼布松弛10分钟。

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
古天乐的资料!!! 胆结石可以喝柠檬蜂蜜水吗 柠檬对结石有什么作用 胆结石可以吃柠檬吗 江西有哪些风景 行政处罚对象能不能是分公司 分公司是否能作为被行政处罚的对象 分享20份亚马逊运营过程中常用邮件回复模板 2024年上半年自考报名时间 22年辽宁省自考延期怎么退费 当前违反了微信个人帐号使用规范,已被限制正常登陆??? 支付宝是一种网上付款的方式英文 支付宝为何翻译为alipay 企业微信用个人登录绑定后,会被企业监控个人微信聊天记录吗?_百度问一问 企业微信绑定个人微信后,如果退出个人微信登录,会影响企业微信的使用吗?_百度问一问 阿里巴巴支付宝的英文缩写是什么? 我微信绑定的号码没有用了微信密码忘记了怎样才能登陆 微信登录显示个人账户使用规范? 英语alipay怎么读,给个音标就好了,我找 中秋节的来历简单介绍? 当前违反了微信个人帐号使用规范,已被*正常登录。帐号目前是在临时登入状态,怎么办? 中秋节的简介,50字左右? 我想登录一个人有什么办法可以登录吗 企业微信绑定个人微信后,如果退出个人微信登录,会影响企业微信的使用... 中秋节简单介绍十字? 简单介绍中秋节(150字左右) 个人名下,不是自己注册的,也不知道账号和密码,怎么才能登上去? 万年历查询 日历查询 农历查询 农历日1979217历 老黄历 万年历表 日期是农历还是阳历? 为啥一到晚上航空公司客服不接电话 两个人的手机交换后,怎样登录自己的微信? 面包的发酵温度和时间是多少? 支付宝(alipay)有英文版吗? 面包发酵过程需要多久? 支付宝免输密码支付用英语怎么说 做面包,在冰箱冷藏室发酵需要多长时间? 面包二次发酵需多长时间? 做面包,在冰箱冷藏室发酵需要多长时间 大家做面包发酵都是多长时间啊? 面包发酵要多长? 面包发酵需要多久 做法式面包时,一般要发酵多久 长安cs75购置税多少 12.49万的长安cS75PLUS购置税是多少? 长安CS75,2018年购置税是多少钱 现在长安cs75打购置税得多少钱?? 移动总共分多少星级呢? 长安CS75SUV12.88万元收购置税是多少钱 中国移动星级客户标准是什么? 长安cs75plus首付加购置税多少钱2020款1.5T自动豪华版?
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐