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怎么炸汤圆不爆(汤圆如何炸才不爆?)

发布网友发布时间：2022-10-18 00:16

共2个回答

热心网友时间：2023-11-05 02:27

按照以下方法炸汤圆不爆：
1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。
2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆鼓鼓的，就熟了。
3、准备一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全部沉底后捞出，沥干水分。水分一定要沥干，不然也会炸锅。
4、锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。
5、浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。没有红糖汁的话就直接吃，味道也很好。

热心网友时间：2023-11-05 02:28

1.元宵在油炸时，因为内外受热不均匀，外皮炸硬了，所以里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止汤圆炸爆，使溅出的热油烫伤自己，可以在下锅前用针在元宵上扎两个小针眼，这样就可以防止元宵在油锅里突然炸裂，并且这样炸的汤圆也不会漏馅。

2.元宵节吃汤圆是中国历来的传统文化，随着时间的推移，现在汤圆的吃法可谓是花样百出，而炸汤圆更是受到了年轻朋友的喜爱，和传统煮汤圆的方式对比来说，炸汤圆吃着更方便、更香，对于一些不喜爱汤圆的人来说是个不错的选择。

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