人们所说的粗米是哪种,我们平常吃的是吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:28

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热心网友 时间：2023-08-28 11:02

粗米，即为留胚米，是指留胚率在百分之八十以上的大米，不是我们平常吃的大米。

留胚米是保留米的胚芽部分，同时对米体实现了精抛的大米。其实米最重要的中心部分为胚芽。大米米体主要成分是淀粉与少量蛋白质，而胚芽所集中的营养则是维生素B族和微量元素和纤维素，一般一粒胚芽占大米体积3%，但营养成分能占到50%，可以说是营养的宝库。

留胚米难的是加工过程，能实现留胚，同时对米体能够精加工，这样做出的米饭才又有营养又好吃。真正合格的留胚米蒸出的米饭应该是带点浅黄或微*，如果号称“留胚米”但蒸成的饭还是白白的，那就是不合格的产品。

扩展资料

留胚米的功效：

1、提升元气：胚芽是稻米营养素的精华，里面有丰富的B族维生素、维生素E、多种微量矿物质及适量纤维，能够提供人体所需的营养，因此吃梯米可以补充身体营养，提升元气，加速身体的新陈代谢。

2、改善疲倦：留胚米中的维生素B1是葡萄糖代谢不可或缺的关键角色，会使糖类分解成乳酸，从而达到抵抗生活压力所带来的疲倦感。

3、预防心血管疾病：留胚米中含有硒元素被归类为抗氧化物质，可以清除体内过氧化物，预防常见的动脉粥样硬化、心脏病、心肌梗死、脑血栓等心血管疾病。

4、预防前列腺肥大：留胚米所含硒及锌，除了是抗氧化物，能提高人体抵抗力外，也有预防中老年男性前列腺肥大和精力衰退作用。

5、稳定血糖：留胚米中的铬元素是血糖调节剂，能够帮助稳定血糖，辅助控制糖尿病。

参考资料来源：百度百科-留胚米

热心网友 时间：2023-08-28 11:02

粗米，即为留胚米，是指留胚率在百分之八十以上的大米，不是我们平常吃的大米。

留胚米是保留米的胚芽部分，同时对米体实现了精抛的大米。其实米最重要的中心部分为胚芽。大米米体主要成分是淀粉与少量蛋白质，而胚芽所集中的营养则是维生素B族和微量元素和纤维素，一般一粒胚芽占大米体积3%，但营养成分能占到50%，可以说是营养的宝库。

留胚米难的是加工过程，能实现留胚，同时对米体能够精加工，这样做出的米饭才又有营养又好吃。真正合格的留胚米蒸出的米饭应该是带点浅黄或微*，如果号称“留胚米”但蒸成的饭还是白白的，那就是不合格的产品。

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扩展资料

留胚米的功效：

1、提升元气：胚芽是稻米营养素的精华，里面有丰富的B族维生素、维生素E、多种微量矿物质及适量纤维，能够提供人体所需的营养，因此吃梯米可以补充身体营养，提升元气，加速身体的新陈代谢。

2、改善疲倦：留胚米中的维生素B1是葡萄糖代谢不可或缺的关键角色，会使糖类分解成乳酸，从而达到抵抗生活压力所带来的疲倦感。

3、预防心血管疾病：留胚米中含有硒元素被归类为抗氧化物质，可以清除体内过氧化物，预防常见的动脉粥样硬化、心脏病、心肌梗死、脑血栓等心血管疾病。

4、预防前列腺肥大：留胚米所含硒及锌，除了是抗氧化物，能提高人体抵抗力外，也有预防中老年男性前列腺肥大和精力衰退作用。

5、稳定血糖：留胚米中的铬元素是血糖调节剂，能够帮助稳定血糖，辅助控制糖尿病。

参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E7%95%99%E8%83%9A%E7%B1%B3/8123801?fr=aladdin&fromtitle=%E7%B2%97%E7%B1%B3&fromid=19470228#3"target="_blank"title="百度百科-留胚米">百度百科-留胚米

热心网友 时间：2023-08-28 11:03

热心网友 时间：2023-08-28 11:03

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