地瓜球的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:23

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好二三四 时间：2022-09-27 06:16

一、原料：适量地瓜、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。

二、做法：

1、地瓜去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。

2、放入一大勺玉米淀粉拌匀。

3、然后把它分成小份搓成圆形。

4、鸡蛋打散，把搓成圆形的地瓜球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液，再滚上一层面包糠。

5、锅中放油烧至五成热，转小火，放入地瓜球，炸至金黄色捞出沥油即可。

懂视网 时间：2023-02-06 18:40

1、食材：红薯泥260克、木薯粉140克、糖40克、牛奶60克。

2、红薯蒸熟压泥，加入糖和木薯粉揉匀。

3、加入适量牛奶，要一点一点加直至成团。

4、最后在两个手掌中按压，慢慢就会按压成条状。轻轻搓条状，切剂子。

5、用双手手指捏圆。

6、油温四成热（120度）下入红薯球，关小火。

7、炸制的时候用勺背按压红薯球，然后搅一搅再按压，多重复几次，红薯球就会变的滚圆，会出现空心。

8、快出锅时将火开大，这样红薯球不会吸入过多的油脂，颜色金黄即可捞出控油。完成。

热心网友 时间：2023-02-06 15:48

地瓜球的做法？

地瓜球的做法。

食材

地瓜 适量

白糖 适量

糯米粉 适量

方法/步骤

先把地瓜蒸熟。

去皮（或蒸之前先去皮），加入适量白糖，趁热把地瓜捣成泥。

然后加入糯米粉搅拌。

用手将其揉成面团状，太干的话可以加水，一点一点加，不能太多。

将面团揉成一个个球。

放入油锅中炸一下，开着大火的时候入锅，然后关小火，呈金*的时候开大火，*出地瓜球的油。

7

好了就可以出锅了。

补充说明

另外一个制作方法，

食材

地瓜 1个

白糖 1勺

糯米粉 2勺

芝麻粒 适量

油 适量

方法/步骤

1

首先将地瓜削好皮。

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将地瓜切成薄片，上锅蒸熟后装入碗中。

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碗中加入一勺白糖。

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将地瓜压成泥。

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加入两勺糯米粉。

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将地瓜泥揉成光滑的面团。

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揪一小块揉成小圆球。

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在芝麻粒上滚一圈。

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油热下锅小火慢炸。

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炸至金黄捞出即可。

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这样一份美味的地瓜球就完成了。

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热心网友 时间：2023-02-06 17:06

1. 红薯洗净去皮切薄片蒸熟。（那筷子或者小刀，可以轻松插过红薯片即可）
2. 将蒸熟的红薯捣碎过筛。取适量红薯泥包裹豆沙馅成团，分别裹上芝麻或者椰蓉
地瓜泥,加入面粉与糯米粉,也需要一些发粉,也可以个人口味加些黑芝麻或者是其他口味,将它揉成一颗像弹珠大小,将它拿去油炸
300g香芋、地瓜

配料
适量油
适量糖粉

制作方法
编辑
1、小锅放油，加热到80度左右。
2、倒入香芋地瓜球。
3、炸出金黄滤出。
4、再回锅炸一下，这个火候不好把握。
5、出锅后筛上糖粉。7微稍放1分钟即可食用。
1 将地瓜洗净，切成小块，这样好熟。
2 将切好的地瓜块放在帘子上，蒸大概十分钟，看地瓜块的大小，用筷子在上面插一下，没有硬心就是熟了。
3 将熟的地瓜皮去掉。
4 地摊按成地瓜泥，拌少量面粉，拌匀。
5 将地瓜泥弄成小团。
6 将鸡蛋打成蛋液，取适量面粉。
7 将团好的地瓜团沾上一层鸡蛋液，再沾一层面粉。
8 油加热后，将地瓜球放入锅内炸。
9 炸至金*就好了

热心网友 时间：2023-02-06 18:40

地瓜即红薯，营养丰富，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。烤地瓜、烀地瓜、拔丝地瓜......今天做了个地瓜丸子，改改形态。
地瓜球是我在夜市看到都会来上一包的经典点心，酥脆又Q弹的好口感总能让人一个接一个。
前阵子我家小妹沉迷于钻研地瓜球食谱，地瓜球自己做要怎么做？其实超简单。照着这份简单的地瓜球食谱，准备好三样材料，就能马上动手做地瓜球啦。
闲话不多说，直接开始吧。
材料：
地瓜球的食材非常简单，只要准备好地瓜、白砂糖与木薯淀粉就可以了。比较讲究的小妹还准备了比较不好买到的澄粉（可加可不加）
地瓜 250g木薯淀粉 150g（地瓜粉也可以）白砂糖 50g（可以依照个人喜好增减甜度）澄粉 30g （手边没有澄粉的话就多加20g木薯淀粉）做法：
1、地瓜去皮切块，蒸熟后加入白砂糖捣成泥。
因为这次在做的时候黄地瓜有点放凉了，捣碎后颗粒比较多，比较不是具滑顺感的泥状，多少会影响后续成品，最好是地瓜一蒸好就开始做。

热心网友 时间：2023-02-06 20:32

还是户外烧烤好。

热心网友 时间：2023-02-07 01:04

秋天是一个丰收的季节，每年这个时候田地里的农作物成熟了，农民们就开始忙碌起来。小时候我们也会跟着大人下田去帮忙，与其说帮忙不如说是去玩耍的，记忆中我最喜欢干的农活就是收红薯。先把红薯的秧苗都拔掉，然后大人负责刨地，我们孩子就把刨出来的红薯捡到地垄沟，最后统一装进袋子里拉回家。按照惯例晚上肯定会蒸上一锅红薯，甜滋滋的口感对于那个年代的孩子应该就是难得的美味了！

红薯又叫番薯、地瓜，属于根茎类蔬菜，原产地为热带和*带，在美洲*已经有数千年的种植历史了。红薯中含有膳食纤维、多种维生素和微量元素，具有很高的营养价值。可以健脾暖胃、益气强肾，而且低脂低热，能够促进胃肠蠕动，防止便秘，适合减肥期和肥胖人群食用。红薯中含有维C、维E等，经常食用可以保持皮肤健康，起到延缓衰老的作用。红薯的食用方式有很多，蒸、煮、烤、炸都可以，既是主食又可以做菜煲汤，红薯的叶子还能食用呢！今天我用红薯做了一款芝士球，软糯香浓，一口拉丝，采用烘烤的烹饪方式可以使热量降低一半，健康营养吃起来超级过瘾哦！

【芝士红薯球】

所需食材：去皮红薯200克 黄油15克 牛奶30克 糯米粉100克左右 芝士碎适量 面包糠适量

制作步骤：

1.将红薯洗净去皮，切成小块装盘上锅蒸熟，也可以用微波炉操作。

2.取出蒸熟的红薯放进容器中，加入黄油和牛奶。

3.然后用勺子碾压、搅拌成细腻黏稠的状态。

4.加入糯米粉用筷子搅拌均匀，注意红薯的含水量不同，加入糯米粉的分量并不是绝对的，可以先加入一半，然后再根据实际情况酌情添加。

5.直到可以揉成不粘手的软面团。

6.取下适量小面团揉匀按成一个小窝，中间放芝士碎。

7.将收口向上收拢封严，再揉搓滚圆即可。

8.将做好的芝士球生胚放进清水中滚一圈，再裹上面包糠。

9.依次排放烤盘内，烤箱上下火180度预热。

10.放进中层烤15-20分钟即可出炉。

11.装进盘中挤适量番茄酱就可以开始享用吧！

12.香甜浓郁又拉丝的芝士红薯球就完成了，赶快来试试红薯的这个吃法吧！

小贴士：

红薯本身就是甜的，所以就没有另外加糖。烤制温度和时间根据自家的烤箱来调节，也可以用空气炸锅。不怕热量高的还可以用油炸的方式。