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自己在家做冰淇淋要什么工具,还有配方和制作方法?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:20

共3个回答

热心网友时间：2022-07-11 20:11

玫瑰冰淇淋
玫瑰花酱 80g、淡奶油 230g、全脂牛奶 300g、蛋黄 2个、海盐 1g
1. 把蛋黄放入打蛋盆中，开打蛋机将它打至发白的状态，放一边备用。
2. 然后把牛奶装进奶锅中，小火加热到刚刚沸腾，就可以边搅拌边倒入打发的蛋黄液了！
3. 牛奶和蛋黄完全搅拌均匀后，继续小火慢煮一会，同样保持搅拌动作，直到蛋奶液变成粘稠糊状就可以啦~
4. 蛋奶糊隔冰水晾凉后加入淡奶油、海盐和玫瑰酱，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。然后把冷藏好的糊糊倒入冰淇淋机中搅拌20分钟，雪糕成型就可以挖出来开吃！
柠檬红茶冰激凌
牛奶 150g、淡奶油 80g、柠檬汁 2勺、红茶茶包 2个、蜂蜜 70g、柠檬 1个、开水 100ml

1.把茶包放进开水里泡几分钟后拿出加入蜂蜜柠檬搅拌
2. 把牛奶倒进淡奶油里，加入柠檬红茶搅拌均匀。
3. 将混合好的冰淇淋糊放入冰箱中冷冻，隔1.5小时左右拿出来拌一下，重复4次左右就能基本成型啦！
4. 吃的时候挖个球球，再擦点柠檬皮，风味更独特噢！
葡萄朗姆冰淇淋
朗姆酒 1茶匙、葡萄干 50g、淡奶油 250ml、蛋黄 5个、细砂糖 60g、香草精 1茶匙

1. 把细砂糖倒入装有蛋黄的容器中，隔水加热打发至蛋黄泛白、细砂糖融化后离火。
2. 将朗姆酒和香草精也一起倒入蛋黄液里，不断搅拌至出现不容易消失的纹路，然后冷却到体温，放一边备用。
3. 在另一个打蛋盆中打发淡奶油，把已经打发成型的淡奶油和蛋黄充分混合均匀，这时候就可以撒一点葡萄干了。
4. 将搅拌均匀的冰淇淋糊倒入容器中，放进冰箱冻5、6个小时就可以吃啦！

热心网友时间：2022-07-11 22:02

我自己在家用模具做过两种，味道不错！教你做做！~ 当然，好不好吃就看你了。~~
第一种：普通冰激凌
材料：鸡蛋一个，奶粉或牛奶，白糖
方法：把一个鸡蛋打进一个容器里，搅拌后放进牛奶或奶粉（按照要做的雪糕分量放，多放一点无所谓），如放奶粉需充热水，如放牛奶需加热，放入白糖（依个人喜好），冷却一下后，放入冰箱，很快就有美味的冰激凌吃了。
第二种：巧克力冰欺凌
需备材料比上一种多一样，那就是巧克力牛奶。
本冰激凌做法和上面差不多，但许多加巧克力奶！
希望你对这样的冰激凌做法做出的雪糕满意哦！
也希望你能采纳我的答案哦！~~

热心网友时间：2022-07-12 00:10

自己在家做冰淇淋，要什么工具？还有什么配方？我认为自己在家做冰激凌的话，非常的麻烦，还需要这种机器呢

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