普洱生茶处境如此尴尬,到底是绿茶还是普洱茶
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发布时间：2022-04-23 09:19
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热心网友
时间：2023-10-02 06:06
绿茶是不发酵茶，生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。
绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青（温度都比较高，破坏了酶），生茶主要是晒青（日光干燥，保留酶活性）。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。
普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的*，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
热心网友
时间：2023-10-02 06:07
在这个标准中没有界定，但是现阶段根据国家标准可以肯定的是。
至于散茶是否属于绿茶：普洱生茶和普洱熟茶
其中熟茶是没有什么争议的，经过蒸制，普洱茶分为。
也就是说；
普洱生茶是存在争议的，而散茶不属于普洱生茶：紧压茶属于普洱生茶这是根据普洱茶的形式来决定的，以云南大叶种晒青毛茶为原料，也就是以云南大叶种茶叶为原料经过渥堆发酵而成的茶：
根据国家标准、紧压等特定工艺加工而成的叫做普洱生茶，但肯定不属于普洱茶
生普洱茶是红茶还是绿茶?喝茶的人都懵了
随着时间的推移，绿茶的新鲜口感会因存放而变淡，而普洱生茶则在陈化过程中呈现出更丰富的口感和香气。因此，普洱茶的后期变化是其与绿茶最显著的区别之一。总结来说，普洱茶作为黑茶的一种，它既不是红茶，也不是绿茶，而是独具特色的茶类。
普洱茶生茶属红茶还是绿茶
从口感和味道的角度来看，新制的普洱生茶与绿茶的风味更为接近，与红茶的表现截然不同。然而，当普洱茶陈化为老茶时，其独特的味道和色泽与红茶有几分相似，但在本质上，无论是口感还是风味，与绿茶都有显著的不同。因此，普洱茶在茶的世界中独树一帜，不能简单地归类为红茶或绿茶。
专家座谈丨虞富莲:滇红举世闻名,普洱享誉海内外
顺便说一下,普洱茶一个争论问题是,普洱生茶是绿茶还是普洱茶?我认为,普洱茶在未单独立为茶类之前,仍旧属于黑茶类,黑茶的定义是后发酵茶。普洱茶的后发酵可通过两种途径之一来完成,一是自然陈化,即摆上若干年茶叶慢慢陈化;另一种是人工催化,即通过渥堆发酵,加速陈化,这两种方法是殊途同归。因此,凡是没有经过上述方...
生普洱茶属于绿茶吗?
4， 发酵：绿茶是全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的，但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵，这样，普洱生茶就和绿茶区别开来了。5， 后期变化：绿茶贵在新，普洱重在陈，存放时间一长绿茶就会变得滋味淡薄，汤色由...
普洱茶中的生茶属于绿茶吗?
不属于，生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为...
生普属于红茶还是绿茶
生普属于绿茶，普洱生茶（散茶）是采用云南大叶种为原料，为晒青绿茶的工艺制成，不经过堆积、发酵过程，制法和品质接近于绿茶，可归入绿茶类，而普洱茶饼则是云南大叶种晒青毛茶的基础之上，经过蒸压再加工，因此普洱生茶茶饼则不属于绿茶。《GB/T 30766-2014 茶叶分类》关于绿茶的相关描述。绿茶以茶树鲜...
生普洱茶属于什么茶是红茶还是绿茶
手工采摘一个花蕾和两片叶子。萎凋过程在没有阳光直射的干燥地方进行，大约30分钟，鲜叶摊放在竹条上，时间取决于鲜叶的含水量以及当时的温度和湿度。3. 生普洱茶是红茶还是绿茶？生普洱茶属于绿茶。普洱茶生茶的制作工艺与绿茶相似，都经过杀青、揉捻和干燥等步骤，但普洱生茶的加工过程更为复杂。
普洱是红茶还是绿茶,普洱茶属于什么茶
普洱不是红茶也不是绿茶，虽说在历史上曾经被归为黑茶，但从现在来看，普洱不属于六大茶类之中的任何一个种类，是一种特殊茶类品种，在特指的地里标志保护区域范围内，采用云南当地的大叶种嫩叶经过一系列制作工艺后进行紧压。虽然普洱不属于六大茶类，不过有生茶和熟茶的区分，有存放时间越久，茶叶越香...
普洱生茶属于绿茶吗
这是因为普洱茶最大的特点是“后发酵”，只有形成后发酵才能出现普洱茶独特的风味，而只有以紧结的方式、经过蒸压过程后，茶品内部才能够形成物质之间的转化，产生后发酵的条件，未经过压制的生茶只能被当做是晒青毛茶原料，并不是真正的普洱茶。普洱生茶与绿茶的区别二：试冲泡 晒青毛茶或者年份短的普洱...
普洱属于什么红茶还是绿茶,普洱到底属于什么茶
1. 外形 普洱有生茶和熟茶的区别，在分辨茶叶时，最简单的方式就是观察成品茶叶的外形，生茶制作期间没有经过发酵，因此成品干茶叶的颜色较浅，条索清晰紧结，通常是墨绿或青绿，熟茶经过后发酵，茶色较深，是红褐色或黑色。2. 茶汤 分辨普洱生茶还是熟茶可以从茶汤下手，普洱生茶的成品茶颜色较浅，冲泡...
