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晒干的哈喇肉怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:20

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共5个回答

好二三四时间：2022-10-14 17:53

干哈唎做法：

食材：

主料：香油一勺，味素一勺，菠菜适量，盐适量，水适量，油适量，干哈唎一斤。

1、先将蛤利干水泡一小时；

2、将菠菜洗净切成段过水；

3、将蛤利过水烫熟；

4、将菠菜和哈利放在一起放上调料拌一拌就可以食用。

热心网友时间：2023-05-19 02:43

关于蛤蜊肉干的做法，在这里说一下我自己日常中的吃法。我是一个特别喜欢吃海鲜的人，当然蛤蜊也不在话下，特别喜欢吃。但是平时炒菜我都喜欢去海鲜市场买活的蛤蜊回来做。提到晒干蛤蜊肉的话，我一般是用来做汤吃。

蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发，这一步非常关键，泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了，很容易肉硬不好吃，如果泡的时间太长又会损失它本身的鲜味，所以在泡发的时候要注意一下，软度够了就可以了。

接下来给大家介绍几道蛤蜊肉干汤的做法：

一、蛤蜊冬瓜汤

准备食材：

蛤蜊干，冬瓜，花椒，八角，葱，姜，盐，鸡精，油

做法步骤：

1.蛤蜊干放入凉水中浸泡，直到泡软为止，泡好清洗干净备用。

2.冬瓜切块备用，葱，姜切丝备用。

3.锅中放入少许油，加入花椒，八角炒半分钟，加入葱丝，姜丝爆香。

4.放入冬瓜煸炒几下，倒入清水，放入蛤蜊干。

5.煮15分钟，加入少许盐，鸡精即可出锅。

二、蛤蜊鸡蛋羹

蛤蜊干，鸡蛋，小葱，盐，香油

1.蛤蜊干泡发清洗干净备用。

2.鸡蛋打成蛋液，加入凉开水搅拌均匀备用。小葱绿叶切丝备用。

3.蛤蜊干放入大的瓷碗中，将蛋液浇在上面。

4.放锅中蒸10分钟取出。

5.倒入几滴香油，撒上葱花即可食用。

三、蛤蜊豆腐汤

蛤蜊干，内酯豆腐，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，油，小葱

1.蛤蜊干放入清水泡发，清洗干净备用。

2.内脂豆腐切成小方块备用。小葱叶切丝备用。

3.炒锅放入适量油，加热至4成熟，放入内脂豆腐煸炒半分钟。

4.加入蛤蜊干，少许料酒煸炒半分钟，倒入清水。

5.煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，鸡精，撒入一小撮葱花即可出锅。

小提示：

蛤蜊肉干的清洗非常讲究，在泡发之前先用清水冲洗一遍，洗掉表面的灰尘和污垢，待泡发后再把泥袋摘掉，然后再清洗干净才可以用，否则在煮汤的时候会牙碜，破坏汤汁的干净和鲜美。

热心网友时间：2023-05-19 02:44

干哈喇肉用水冲洗，浸泡两小时泡软去沙袋，洋葱切丁、青椒切小段、干红辣椒、蒜瓣拍碎备用；油温7成热葱姜蒜爆锅，加胡椒粒，干红辣椒炒出味，倒入泡软哈喇肉，翻炒，炒至变色后倒入洋葱，青椒蒜瓣继续翻炒；最后加入食盐，酱油，少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。

热心网友时间：2023-05-19 02:44

蛤蜊肉清水泡发清水洗净，切青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用，锅中放油煸炒喇肉青椒，再起锅烧油放芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒，加青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁即可。

热心网友时间：2023-05-19 02:45

干蛤蜊肉煲汤好喝，把干蛤蜊肉放锅里煮，加入紫菜、盐、葱花一起煮，煮熟后装碗里就可以了。

热心网友时间：2023-05-19 02:46

做法
1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净
2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐，生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可

哈喇干怎么做好吃

1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。2、青椒，红椒洗净，切小块待用。3、热锅不要放油，直接放蛤干肉，再加一点料酒一起翻炒至干。4、再放食用油，生姜，大蒜一起翻炒1-2分钟。5、放青椒，红椒，食盐一起翻炒至其断生。6、最后放一点调味汁翻炒均匀出锅。

蛤蜊干营养物质丰富,干蛤蜊肉怎么做好吃?

蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发，这一步非常关键，泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了，很容易肉硬不好吃，做法:浸泡好的哈喇肉洗好放锅里煮熟，菠菜焯水，一起放碗中，倒入香油，鲜酱油，盐，一点点糖，鸡精，辣椒红油，拌好即可食用。大家可以试试。如果泡的时间太长又会损失它本身...