食品及原料采购索证是什么?
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发布时间：2022-04-23 09:14
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热心网友
时间：2023-10-09 05:56
即食品索证，是指餐饮业经营者在采购食品时，查验产品是否符合相关卫生法规或标准要求，查验供货产品合格证明并索取购物凭证的行为。
食品安全法第一百三十六条设置了豁免条款。对于食品经营企业而言，只要做到索证索票齐全，即使在发生食品安全事件时、在监督抽检不合格时、在投诉举报等违法行为被查实时，企业只要按“两证一票＋”操作了，即可免于处罚，同时也为食品执法人的事后免于问责提供了证据支持。
扩展资料：
食品索证的作用：
1、弥补食品检验实验室力量的不足，提高食品安全监管效能及执法人员工作效率，多、快、稳、准地打击各类制假售假活动。
2、加快食品安全信用体系建设，在严格食品市场准入管理、切断假冒伪劣食品流通环节、规范食品生产经营行为等方面起着重要作用。
参考资料来源：
百度百科-食品索证
热心网友
时间：2023-10-09 05:56
全称应该是食品及原辅材料索证索票．这是一个证明你采购的食品及原料是符合法律法规要求的安全产品的一个方法和手段．并不是零风险．也就是说索证索票齐全的产品不一定就肯定没有问题．
索证就是向你的供应商索取产品合法合格的证件和证据．如果你是从供应商那里买的，需要正规的*，供应商的营业执照，食品流通许可证，以及产品生产商的营业执照，生产许可证，第三方的合格检验报告，与产品批次相对应的出厂检验合格证等，如果是名优产品，绿色食品或者有机食品等，还要索取相应的有效的证书．索票比较简单，就是索取*，收据等票据，证明你购买的产品品种，数量和购买的日期等．
索证索票的实质意义是确保产品的可追溯．
食品及原料采购索证是什么?
即食品索证，是指餐饮业经营者在采购食品时，查验产品是否符合相关卫生法规或标准要求，查验供货产品合格证明并索取购物凭证的行为。食品安全法第一百三十六条设置了豁免条款。对于食品经营企业而言，只要做到索证索票齐全，即使在发生食品安全事件时、在监督抽检不合格时、在投诉举报等违法行为被查实时，企业只要...
办理食品流通许可证需要哪些材料
北京瑞申咨询有限公司专注于产品合规咨询及技术服务，服务领域覆盖农药、工业化学品、食品&保健食品、化妆品、消杀产品等多个行业。我们一直致力于帮助企业实现产品合规，我们将强大的咨询能力、出色的专业技术与丰富的业内资源相结合，为企业提...
采购食品和原料索要哪三证?
1.进口食品原料：应当索取向中国境内出口食品的出口商或者代理商、进口食品的进口商备案证明和《入境货物检验检疫证明》，对于进口应当办理进境动植物检疫许可的食品原料，还应索取《进境动植物检疫许可证》；2.专营食品原料：采购食用盐应至少当索取对应食盐批发企业（含取得食盐批发许可证的食盐定点生产企业）...
食品生产经营者采购食品及其原料,应按照《食品安全法》的有关规定索取...
食品生产经营者采购食品及其原料,应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供。需要索证的范围和种类由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。 本回答由健康生活分类达人 卢红双推荐 举报| 答案纠错 | 评论 0 2 感冒了阿嚏阿嚏 | 烦恼解答者 向TA咨询 擅长: 烦恼 其他回答 你好,请...
食品生产经营者采购食品及其原料,应按《食品卫生法》规定索取什么?
不是按照食品卫生法，而是根据食品安全法，需要向供应商索证索票，即索取食品及其原料的营业执照、食品生产许可证及第三方检验报告。
采购食品时索证的作用是
采购食品时索证的作用是确保食品原料的质量和安全。索证索票的意思是销售商必须要建立和执行进货检查验收制度，还会审验供货商的经营资格，查验产品的合格证明与产品的标识，还要建立产品进货的台账，比如说记录产品的数量，规格，名称和供货商联系方式，还有进货的渠道等等。索证索票是什么意思 索证索票制度是指...
采购食品应索取供货商的什么证件
《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十二条 餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存...
采购食品原料时的索证其作用是
采购食品原料时的索证其作用是，确保食品原料的质量和安全。根据查询相关公开信息显示，保证食品原料符合国家的食品安全标准。索证的内容包括原料的质量报告、检验报告、原料的原产地、原料的质量检验证书等。
餐饮服务提供者在采购食品或食品原料时,应当索取哪些证件
不同的情况下，索取的证件也不同。根据《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，以实行统一配送经营方式的情况为例：第十三条 实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件，建立采购记录；各门店应当建立并留存日常采购记录...
食材索证索票制度
法律主观：食品原料采购索证制度是为了加强学校食堂食品卫生管理，落实采购食品原料来源，提高学校食堂食品卫生安全，保障师生身体健康，根据国家相关法律法规，特制定该制度。法律客观：《中华人民共和国食堂食品原料采购索证管理制度》第一条 指定专人负责食品索证及台账记录等工作。 第二条 食堂所采购食品...
对无法提供合格证明的食品原料不得采购
二、采购食品时需索证的证件：1、采购食品时，索取的证件包括：营业执照、卫生许可证、卫生检验合格证、动物防疫合格证、供货商健康证等。索取的证件必须在有效期内，并符合辖校管辖规定。2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品窗口和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方...
