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如何烹饪海带?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:14

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 06:01

【油泼麻辣海带】

食材准备：海带适量、大蒜1头、小米辣2个、香葱2根、麻椒适量、食盐适量、麻辣鲜1勺、鸡精少许、生抽1勺、蚝油1勺、白芝麻适量

油泼麻辣海带的烹饪步骤：

步骤1.买回来的干海带洗干净，用清水浸泡软，

&：大家也可以买那种切好的海带丝或者是海带梗

步骤2.准备好所有的食材、香葱、小米辣、泡好的海带、麻椒，

&.如果不喜欢吃太麻的口感，可以把麻椒换成花椒，根据自己的口感来，

步骤3.小米辣斜切碎，香葱洗干净切末、大蒜剥皮剁碎，准备好20几粒麻椒，海带切成喜欢的形状就可以，

步骤4.锅中放入1碗半清水煮开，加入切好的海带绰水2分钟，

&.绰水的时间不宜太长，煮的太烂就会影响口感，时间一般掌握在2分钟，当然也好根据你海带的厚度来决定时间的长短，

步骤4.绰水好的海带捞出放在一旁备用，

&.此刻的海带已经熟了，

步骤5.锅中放入少许的食油，把准备好的麻椒倒进去炸出香味，

&.家里没有麻椒的也可以用花椒来代替的，

步骤6.再加入切好的大蒜，炒出蒜香味，

步骤7.再加入一小碗清水，

&.接下来就是准备熬制一些调味汁，

步骤8.然后来调一下味道，

步骤9.加入一勺麻辣鲜，

步骤10.一勺蚝油，

步骤11.一勺的生抽，

步骤12.搅拌均匀，然后煮开关火，

&.这样把料汁和海带分开来放的话，能保留海带原本的鲜味，

步骤12.把熬制好的调料汁倒入海带里，

&.这样已经熟了的海带是非常容易入味的，

步骤13.再把准备好的大蒜末，小米辣、香葱倒入海带上面，

步骤14.然后最后一步，炒锅中倒入适量的食油烧成9分热，然后淋入大蒜大蒜上面，嗞啦嗞啦的声音真的很好听，整个厨房都弥漫这蒜香的味道，

步骤14.这样就做好的了美味的油泼麻辣海带非常的鲜辣入味，浓浓的蒜香麻辣爽口，太好吃了，做法非常的简单易学，强力推荐大家在家试做哦。

步骤15.不管你是拌饭还是拌面都非常的鲜香浓郁，真的很好吃，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，

热心网友时间：2023-10-09 06:02

主料
腐竹50克
海带丝150克
红肠1段
香菜适量
辅料
辣椒油1勺
蒸鱼豉油2勺
白糖半勺
鲜辣粉适量
香油少许

1.准备的原料。

2.腐竹先用清水泡发。

3.海带加少许盐抓，捏，再清水冲洗干净，剪小段

4.水烧开，加少许盐，泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。

5.再直接将海带丝加入烧开捞出。

6.两样主食材完全沥干，放凉。

7.加入红肠片，香菜段，和所有的调味料

8.完全拌匀就可以了。

1.喜欢酸的还可以加点醋。
2.海带和腐竹煮的时候时间不要长，太烂口感不好。
3.海带和腐竹放凉的过程可以用冰水泡下，可以省时间。

热心网友时间：2023-10-09 06:02

、海带汤

准备海带、牛肉、调味品

干的海带需要提前进行泡发，一般将海带清洗过后放入冷水中浸泡十分钟，等到泡开以后在沥干水分。将牛肉切碎，放入酱油、蒜末等调味品进行入味。起锅热油，将牛肉煸炒后加入开水，在放入海带和调味品即可。

在众多韩剧中大家会发现韩剧出现最多的食物除了泡菜就是海带汤，每到过生日必须要喝海带汤，这是因为海带汤具有温补的作用，产妇在生完孩子以后身体虚弱，需要进补，那么海带汤就是很好的补品，所以在生日时喝海带汤来表达对母亲的敬意。韩国海带汤会先用小鱼熬出原汤在放入海带等，味道也是鲜美至极。

2、凉拌海带

夏日去暑的凉拌菜品，凉拌海带丝，不仅能消暑还能增添食欲，适合下饭。将海带提前进行发泡之后在洗干净沥干水分。将海带切丝放入开水煮一下去除腥味。然后将煮过的海带丝控水放入盘子中。依次放入调味品，喜欢吃辣放入辣椒即可。

热心网友时间：2023-10-09 06:03

辣炒海带丝
首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净，然后再用清水浸泡，让海带泡发大概泡两个小时就可以了，然后我们在这期间可以准备好其他的配料，比如说我们可以将干辣椒切成小段，当然按照每个人的喜好，放多放少，都来自己选择，然后我们在锅里放油，等到油热到七成熟的时候再加入辣椒，炒出辣椒的香味儿，这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒，闷一小会儿，然后再加入生抽醋，盐等等，调整好味道，翻炒一会儿起锅就可以了。
海带烧肉
我们首先要将我们准备的海带泡去盐分，然后洗干净，将这些海带卷成卷，切成我们手指略宽的段状结构，然后打成一一节一节的，将我们准备好的肉要切成块，然后洗干净控干肉中的水分，下面我们就开始准备好锅，然后在锅中倒入适量的油，等油烧热之后放入我们准备好的肉肉，炒到变色以及炒到出油，我们就可以加入一些姜片和香叶，然后再继续翻炒，翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料，让肉能够足够的入味。这时候我们再加入一些水，水的量大约没过肉就可以了，然后用大火煮开，再转成小火炖半个小时，半个小时之后再加入，我们准备好的海带结，然后继续炖20分钟就可以出锅了。

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