包粽子应该选用什么样的粽叶?有什么不同吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:17

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懂视网 时间：2022-09-04 14:07

粽叶怎么选择以下几点：

1、看外观“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄。

2、闻味道由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的还会有淡淡的硫磺味。

3、辨煮水“返青粽叶”由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高；而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。

4、最好选灰色的斑竹棕叶，自然结实，无毒无害。

懂视网 时间：2022-09-08 13:03

1、干粽叶。市场上面一般会有新鲜的湿润的粽叶，还有就是干粽叶，不过大多数的人都会选择干粽叶，因为干粽叶包的粽叶比较清香。

2、粽叶形状。粽叶的形状应该是显现一种自然地形状，如果呈现的是不自然的形状，那么很有可能是因为化工的原料等其他情况。

3、看颜色。质量比较好的粽叶，经过高温之后，。粽叶的形状就会出现暗淡的颜色，但是质量是很好的。

4、颜色异样。如果看到市场上面卖的粽叶出现非常的绿色，而且很不正常的颜色，那么这类粽叶就不要购买了。

5、摸软硬。当你用手摸粽叶的时候，如果粽叶比较硬的话，那么质量就不是很好的，如果粽叶比较柔软，那么质量相对来说是不错的。

热心网友 时间：2023-02-07 03:08

芦苇叶。北方南方地区都有用，北方用的最多。芦苇生长于浅水中，叶子细长，有清香味，做出的粽子有芦苇清香。芦苇叶子较窄，包粽子须同时用多片。称粽叶、一叶兰、蜘蛛抱蛋等等，是竹子的一种，在中国南方广有分布，喜欢生长在小溪边的悬崖上，因为叶子比较宽大，还可以制作成船篷和其他物品，用来遮风挡雨。香甜可口。槲树来自壳斗科栎属Quercus，槲叶含蛋白质达14.9％，除了包粽子，还可饲柞蚕。这种粽子你吃过木有?

芦苇叶。北方南方地区都有用，北方用的最多。芦苇生长于浅水中，叶子细长，有清香味，做出的粽子有芦苇清香。芦苇叶子较窄，包粽子须同时用多片。称粽叶、一叶兰、蜘蛛抱蛋等等，是竹子的一种，在中国南方广有分布，喜欢生长在小溪边的悬崖上，因为叶子比较宽大，还可以制作成船篷和其他物品，用来遮风挡雨。香甜可口。槲树来自壳斗科栎属Quercus，槲叶含蛋白质达14.9％，除了包粽子，还可饲柞蚕。这种粽子你吃过木有?

箬竹叶是禾本科箬竹属植物箬叶竹的叶片，是南方地区粽子是全国性的食物，从南到北都会做，但是包粽子的叶片就要就地取材了，各个区域的人民有不同的智慧选择。南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在槲树主要分布在长江以北丘陵地带，是北方包粽子的第一选择，近几年由于槲树的经济效益不好，所以槲树的栽植大大减少，不过山东等地包粽子还是以槲叶为主。又到了吃粽子的节气了，只是我是西北人我们家没有包粽子的习俗，因此都是吃朋友包的粽子。有时候也想学，学几下觉得太难了，遂放弃。前几天嫂子给我打电话，说要包粽子啦，我

芦苇叶是多数地区用的粽叶，不过每个地区的称呼可能会有差异，有的地方叫芦苇叶苇子，芦苇叶是生活在浅水里的草本植物，它的作用有很多，可以造纸、可以编席甚至还可以用药哦。。好不好吃馅料占70%因素。我的家人比较喜欢吃花生腊肠粽子，花生就要提前两小时泡发，腊肠切成碎丁比大块更入味容易煮烂。所以用它包出来的粽子自然也有一丝竹子的香味。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。

热心网友 时间：2023-02-07 04:26

热心网友 时间：2023-02-07 06:01

热心网友 时间：2023-02-07 07:52