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白猪肉价格暴跌,黑猪肉不降反涨,同为猪,它究竟有何

发布网友 发布时间:2022-12-10 18:01

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热心网友 时间:2023-06-28 19:06

之前,国内猪肉价跌至低谷,每斤单价甚至降到6元,虽然最近降价势头扭转,但也不比往年,可是,生态黑猪肉的市场行情却在逆行,价格不降反涨,最高涨到50多元一斤,国人的购买热情却并未受到影响,如此反差,不禁感叹:同为猪,为何黑猪的身价不同?

常言道:物以稀为贵。国内市场的黑猪供给量相对少,需求量却在增加,一直依靠进口,国内养殖量低。黑猪不同于白猪,成长环境要求高,一般需要散养在林间野外,采食野生植物,喝山泉水;生长周期相对长,成长周期至少要10个月以上,体量却较轻,脂肪率低,瘦肉多,等等原因。所以,黑猪肉市场比较紧俏。

黑猪肉肉质细腻,营养价值丰富。黑猪肌肉含量高,富含四种优质氨基酸,丰厚的铁质、维他命和全蛋白质,胆固醇含量和脂肪含量低于白猪,正好可满足现代人的饮食需求。口感好,食疗价值都是黑猪的独特亮点。随着人们生活水平的提高,饮食不在只是为了果腹,更倾向于营养均衡、健康养生,像黑猪这种生态健康的食物,必然越来越受欢迎。

价格对于消费者的需求调节能力渐弱,绿色种植业、生态养殖业的发展前景广阔明朗,必将引领消费热潮。

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