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发布时间：2022-12-10 18:01
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热心网友
时间：2023-06-28 19:06
之前，国内猪肉价跌至低谷，每斤单价甚至降到6元，虽然最近降价势头扭转，但也不比往年，可是，生态黑猪肉的市场行情却在逆行，价格不降反涨，最高涨到50多元一斤，国人的购买热情却并未受到影响，如此反差，不禁感叹：同为猪，为何黑猪的身价不同？
常言道：物以稀为贵。国内市场的黑猪供给量相对少，需求量却在增加，一直依靠进口，国内养殖量低。黑猪不同于白猪，成长环境要求高，一般需要散养在林间野外，采食野生植物，喝山泉水；生长周期相对长，成长周期至少要10个月以上，体量却较轻，脂肪率低，瘦肉多，等等原因。所以，黑猪肉市场比较紧俏。
黑猪肉肉质细腻，营养价值丰富。黑猪肌肉含量高，富含四种优质氨基酸，丰厚的铁质、维他命和全蛋白质，胆固醇含量和脂肪含量低于白猪，正好可满足现代人的饮食需求。口感好，食疗价值都是黑猪的独特亮点。随着人们生活水平的提高，饮食不在只是为了果腹，更倾向于营养均衡、健康养生，像黑猪这种生态健康的食物，必然越来越受欢迎。
价格对于消费者的需求调节能力渐弱，绿色种植业、生态养殖业的发展前景广阔明朗，必将引领消费热潮。
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