划拳与酒文化
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发布时间：2022-12-13 21:01
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时间：2023-11-15 21:51
划拳与酒文化
过去，下馆子吃饭，总能听到划拳声声，好不热闹。划拳在河北邯郸称划枚，河南洛阳称猜枚，各地称法大同小异。
划拳，是民间饮酒时一种助兴取乐的游戏，据说起源于汉代，有两千年的历史。划拳，即饮酒时，两人同时伸出手指，各说一个数字，谁说的数目跟双方所伸出手指的总数相符，谁就赢，输的人喝酒。
划拳一到十个数字，各有名称：一心敬；哥俩好；三桃园；四季财；五魁首；六六顺；七个巧；八仙寿；九连环；十全到。但是各地叫法略有不同，如：东北一点点；三星照；八匹马。河南幺点洞，二枚二，三连灯等等。
作为中国古代相传至今的划拳，仍时尚流行在饮酒游戏中，其增添了酒兴，烘托了喜庆。然而，划拳技巧性颇强，给玩者留有神机妙算，斗勇斗智的余地。同时，因玩时高声如雷，令人兴奋，极富有竞争性。
我以为，划拳是一种高超的艺术。手指伸屈，眼观六路，耳听八方，心思敏捷，看着听着算着，真可谓五官神经全部调动起来，即可防止老年痴呆，又可开发智力。
划拳各有特色，我生活在冀南，对河北河南的划拳略知一二。说起划拳喝酒自然会想到山东人，因为山东梁山出好汉，个个大碗喝酒，大口吃肉。尤其是武松三碗不过岗，连喝十八碗，还三拳两脚打死了大老虎，闻名遐迩。
划拳喝酒，也不能不提东北人，东北男人划拳喝酒，老妹也划拳喝酒；男人抽烟，老妹也抽烟，也许是东北天寒地冻所致。东北人喝酒讲的是义气，杠杠地，贼能喝。东北人常说：感情浅*一*，感情深一口闷。就是喝了这杯碰酒，喝吐了也不会眨巴眼一下。
河北人喝酒，要数邯郸人了，邯郸具体到区县，就要数东部小县鸡曲邱了，县不大喝酒特猛。鸡泽县产酒，酒厂30家之多，生产的五粮酒远近闻名，但大部分全让自己喝了。
鸡泽人喝酒，就是傻喝。人数加一，这是喝酒的规则。两个人加一，就是两人三瓶酒。话不多说，都在酒里。第一杯酒，大家一次性大杯一口干。然后推官，酒官一满杯，大家半杯，以此类推，都是往死里喝，喝醉了才算喝好，才算高兴。有一句顺口溜说得好：喝酒不醉白花钱。亲戚朋友来家，饭可以不吃，酒必须喝好，饭准备的再好不喝酒，来家也算是没吃饭，没招待好。
据说鸡泽县有些地方，如南边双塔镇，喝酒只上菜不上筷子，客人只能干瞪眼喝酒，不能吃菜。待酒喝到二八勾上，晕晕乎乎时，才上筷子，紧接着上饭，一吃饭，酒席散场。现在条件好了，这种风俗早已见不到了。
邻县永年人喝酒，最拿手的是劝酒，端起一杯酒先敬客人，都有说词：这第一杯就是一心敬，这第二杯哥俩好，这第三杯三桃园，第四杯四季发财。……杯杯有词，你不喝就觉得对不起对方，就这样喝下去，不醉才怪。
永年人喝酒劝酒艺术高，划拳艺术更高，周边区县难逢对手。永年划枚有个特点，双见不见。就是划枚前，大拇指见两次面：“哥俩好啊，好哥俩啊”。表示亲切，以后输赢不再见面。
永年划拳，中间都要自报输赢，自己输了就报“我输”，对方赢了就报“你赢”，不报枚输赢此枚不算。每杯酒三枚两胜，输两枚者喝酒。喝了酒继续划枚，但不再见面了。也有连续划六杯八杯的，一般都是七杯酒见高低。
鸡泽人划拳，每次喝完酒，就要见面，是单见面，只说一次：“哥俩好啊”！也是输两枚者喝酒，喝完酒继续单见面，比永年枚啰嗦了许多。但每次见面，显得热情。有时也为一枚输赢，争得脸红脖子粗，意思是你可以赖酒，但不能赖枚。
邯郸人划枚，不管你出几个指头，都必须带大拇指，这是表示对客人的尊重和敬意。河南人不讲究，手指随便出，甚至食指中指剪刀型都可以出，在邯郸不行，这就有点侮辱别人的意思，是要被罚酒的。
河南洛阳嵩县划拳更啰嗦，输一枚就得见面，见面不是大拇指，而是用中指见面，中间老是停顿，不像永年枚，一气呵成，也不像鸡泽枚喝酒见面。但是，洛阳人喝酒喝着喝着中间就上饭，不让喝酒了。第一次来白云山就纳闷，我就想真不够意思，还没喝好就不让喝了。谁知道刚吃完饭，碗筷一撤接着喝，这哪能喝得下，饭都吃饱了。原来怕客人空腹喝酒易醉，也是好意，慢慢理解了。
我的朋友老秦，划拳更简洁，只喊五魁，简单的就一个字“魁”，听起来干脆利落，“魁！魁！还是个魁！”但手指变化多端，他说这是以不变应万变。他划拳，打败周边三县高手不在话下，是高手中的高手。
现在的年轻人，甚至四十岁以下会划拳的也不多见了，划拳渐渐的退出酒场，被骰子、扑克所代替，这样文明了许多，少了大吼大叫嘈杂之声；也卫生了许多，少了唾沫星子飞溅。
近日，曲周县举行划拳大赛，还有大奖茅台酒，闻得拍案叫绝，高，实在是高！虽然划拳有种种争议，但是毕竟两千年的酒文化，作为一种酒文化值得发扬保护。
河北省鸡泽县委宣传部 李建军
