用南瓜做面包怎么做
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发布时间:2022-04-23 08:28
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热心网友
时间:2022-06-18 09:37
【南瓜面包】
【原材料】:南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、鸡蛋。
【做法】
南瓜面包
第一步:准备面粉320克、酵母3克、温水190毫升,揉成一个面团,盖上盖子发至2倍大(最近温度比较高,发酵50-60分钟即可)。
南瓜面包
第二步:准备一块南瓜削皮切成片装盘,然后上锅蒸熟,把醒发好的面团取出来,放在案板上揉搓一下,排出里面的空气,分成6-8个剂子备用。
南瓜面包
第三步:南瓜蒸熟取出来,加上适量的白糖,用勺子按压一下,把南瓜按成泥,再准备适量的芝士碎,把剂子按成小饼,放上一勺南瓜和适量的芝士碎包起来。
南瓜面包
第四步:在烤盘中刷一层油,把生胚团成椭圆形,放在烤盘中,二次醒发10分钟,时间到刷上一层蛋黄,撒上一层白芝麻,放在烤箱中,上下火170度,中层烤25分钟,时间到就可以出炉了。
南瓜面包
【小贴士】
1:和面的时候,要记得用温水和面,揉成一个偏软的面团,盖上盖子发至2倍大。
2:把南瓜削皮切成片,然后上锅蒸熟,尽量把南瓜片切薄一点,这样就可以缩短蒸南瓜的时间,南瓜蒸熟后,要趁热加上白糖,把南瓜捣成泥的同时,白糖也就融化了。
3:面团醒发好,稍微揉几下切成剂子,把每个剂子按扁,放上南瓜馅和芝士碎包起来,最后醒发10分钟,放在烤箱烤熟即可。
热心网友
时间:2022-06-18 09:37
南瓜里加1个鸡蛋,教你秘制懒人面包,不用烤箱,蓬松暄软又香甜
现在由于疫情的原因,专家建议我们少出门,不聚会,出门戴口罩,勤洗手,勤通风,保持良好的卫生习惯。由于这种情况的特殊,我们尽量只呆在家里,不出门,但是每天在家刷刷手机,看看电视也非常的无聊,而且不能出门,外面喜欢吃的零食之类的也买不到。
——【南瓜面包】——
【主要食材】:南瓜,面粉,白糖,鸡蛋,酵母粉
【具*作步骤】:
1、首先将南瓜去皮,去掉中间的瓤,改刀切成片,
2、锅中加入适量的水,上汽之后将南瓜上锅蒸,大火蒸十五分钟左右
3、南瓜蒸好取出来,蒸好的南瓜放盆里面,用擀面杖捣成泥,趁热加入白糖,喜欢吃甜的可以多放些,搅拌均匀让白糖融化,稍微晾凉打入一个鸡蛋,放入酵母粉,少放点盐,搅拌均匀,加点食用油,然后开始和面,和成光滑的面团,醒发至两倍大
4、醒发好之后取出来面,然后搓成长条,在切成大小均匀的剂子,电饭煲内胆刷一层油,然后将面坯放电饭煲中,盖上保鲜膜二次醒发之两倍大
5、在面坯上面刷点蛋黄,再撒点黑白芝麻,盖一层保鲜膜,扎一些小孔,放入蒸锅,大火蒸二十分钟,蒸好之后给它取出来
好了,这样家常做的南瓜面包,来看一下面包,里面非常的蓬松暄软,比外面卖的还好吃,而且特别的健康
【烹饪小贴士】:
1、切南瓜时,一定要将里面的瓤去除干净,否则吃起来的口感比较差
2、蒸南瓜,锅中上汽之后再放入南瓜,大火蒸15分钟左右南瓜非常的软烂
3、蒸熟的南瓜里面含有水分,所以和面的时候不需要再另外加水
4、蒸南瓜面包时,一定要盖上保鲜膜,这样可以防止水蒸气进入面包里面,蒸出来的面包暄软非常的好吃。
热心网友
时间:2022-06-18 09:38
用南瓜做面包,香甜松软,金黄的色泽,令人垂涎欲滴

最近家里经常买南瓜吃,熬小米南瓜粥,蒸南瓜花卷等。感觉用南瓜做出来的美食特别赏心悦目,看上去就非常有食欲。早上上班,上学,有时为了节约时间,吃些蛋糕面包,面条等比较简单快速的早饭。有时我们完全可以在头一天晚上做好准备,第二天一早就不用这么赶了。今天给大家分享的是一款果蔬面包,用南瓜做材料,它的主要特点是颜色金黄、口感软绵、自然清香等,作为无添加的天然果蔬面包,真是人畜无害、老少咸宜。

从营养价值来看,南瓜拥有很多对人体有益的成分,它鲜艳的颜色,主要来源于类胡萝卜素、叶黄素这些天然色素,食用同样对人体有好处。另外,它含有的果胶、氨基酸和微量元素等,能起到保护肠胃、提高抵抗力的作用。特别是孩子正处于生长发育阶段,经常食用南瓜能促进钙的吸收,可以经常用南瓜做米糊、南瓜汁、馒头、花卷等美食。今天给大家分享的南瓜面包棒色泽诱人,香甜松软,可以当早餐,又可以当下午茶,还能当孩子解馋的健康小零食。
【南瓜面包棒】
食材:高筋面粉260克,奶粉15克,盐2克,酵母3克,细砂糖35克,南瓜泥140克,全蛋25克,黄油30克,葡萄干适量。
步骤;1,南瓜切片蒸熟,蒸熟后把出的水分倒掉,把南瓜用勺子压成泥。取140克备用。

2,除了黄油以外所有材料放入面包桶内,按和面键。

3,一个程序15分钟,再放入黄油。继续按和面键,一般两三个程序25分钟即可。

4,揉好的面团直接在面包桶里发酵就可以,因为面包桶里有余温,这样会发酵的快些。发酵到两倍大,用手指沾面粉轻轻桶入面团里,不会缩不塌陷,就表示发酵好了。

5,将发好的面团放在案板上按压排气,再分成均等的10份,盖上保鲜膜醒发15分钟。

6,案板上撒些面粉防粘,拿出一个醒发好的小面团压扁,用擀面杖擀成长条形。

7,放入葡萄干。

8,从侧面卷起,一定要卷紧实,收口时一边沾些水捏紧。

9,烤盘上铺油纸,面包棒收口朝下摆在上面。放入烤箱二发到差不多2倍大,如果是冬天可以在烤盘下上一碗热水。

10,烤箱170度预热,把醒发好的面包棒放入烤箱,170度烤20分钟。烤到表面呈金*,如果上色较深,可以盖上一张锡纸,烤箱的具体温度根据实际情况来调整。

热心网友
时间:2022-06-18 09:38
1.面包机桶内,先加入牛奶、鸡蛋、玉米油,盐、糖对角线放置,再加入高筋粉、南瓜泥,最后在面粉上面挖一个小洞,放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。
2.两个揉面程序以后检查面团,可以很轻松的拉出薄膜即可。
3.整理好面团,面包机选择发酵程序,进行发酵。
4.面团发酵到2倍大,面包机选择烘烤模式。
5.在表面刷上一层全蛋液,撒上少许白芝麻。烤箱180度预热,中层,烤约20分钟,至表面金黄即可。
南瓜面包的烤箱做法
1、准备南瓜蒸熟打成泥。2、再准备300克高筋粉。3、打入一个鸡蛋,120克南瓜泥,白糖30克,盐2克。4、3克酵母加水融化,牛奶50克,蜂蜜10克,用筷子搅成絮状,和成光滑的面团。5、加入25克黄油揉,使劲打揉,揉出膜,发酵至2倍大。6、然后手揉排气,分成小面团,盖保鲜膜继续醒20分钟。7、擀...
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