发布网友 发布时间:2022-04-23 08:15
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热心网友 时间:2022-06-18 05:56
牛肉中含有丰富蛋白质,脂肪含量低,是非常减肥的一种肉类食材。同时牛肉中还含有多种氨基酸,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉很多人都爱吃,牛肉的身上不同部位的肉都有它不同的吃法,下面分享一下土豆烧牛肉的做法给大家,非常简单一点也不难。
主要材料:牛肉500克
辅材:马铃薯200克,小葱25克(切割成小段),胡萝卜150克,小辣椒15克,姜20克(切一片)八角5克,八角茴香5克
调料:老冰糖适量,鸡精适量,味精适量,老抽王适量,生抽酱油适量,米酒适量,盐适量,植物油适量,十三香适量
1.牛肉切片绰水捞起来,马铃薯和胡萝卜清洗削皮用滚刀功切片(小小的提醒:大家还可以用竹笋,依据自身喜好吧)
2.上锅,放进老冰糖,糖色,随后放进牛肉翻炒成淡褐色,炒糖色的颜色就决策清炖后的颜色了
3.上锅下油放香辛料炒成香气,生抽和老抽各一小汤勺,随后添加十三香,米酒一汤匙。倒进牛肉翻炒再小火焖一下,让牛肉更着色,煮沸后转小火炖半小时,
4.随后添加调咸味,再持续炖一个小时上下,半途然后放进马铃薯和胡萝卜,倒进湿热水(这一流程水不可以太少哦,要不然容易把水锅糊,最好是一次性加满,防止二次放水,二次放水味儿就没有这么好!)
5.料汁接到快粘稠的情况下,大家少量放点鸡精,味精,翻炒两下就可以起锅了,撒上一点葱段或是香莱叶片,能够上菜啦
1,时间很少的状况大家可以用压力锅,我本人感觉压力锅和小火慢炖的口味自始至终有一些区别。
2,要想把牛肉炖的很松,就需要在选购牛肉的情况下挑选牛腩肉,别的带羊筋的牛肉煮起来就更费力哦。
热心网友 时间:2022-06-18 05:57
首先准备好土豆和牛肉,先将土豆牛肉切块,然后将牛肉放入锅中煮熟,然后将土豆放入锅中,加水、盐、酱油,焖一段时间就能吃了。做法并不难。