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怎么做泡菜视频最好吃的泡菜做法

发布网友发布时间：2022-04-23 08:25

共1个回答

热心网友时间：2022-06-18 08:37

韩国泡菜
食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、柠檬、姜蒜、白糖、白醋、盐、小米椒、香叶、水

1. 锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用
2. 白萝卜洗净去皮切成粗条，放入少许食盐抓匀淹制一下
3. 胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中，全部抓匀淹制5分钟左右

4. 再用清水冲洗一下，捞起沥水份干
5. 蒜切片、姜切成丝加入萝卜中
6. 柠檬洗净切片，用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀

7. 熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中
8. 放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚
小贴士
1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适；
2、用食盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒；
3、此菜比较淡，喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量；
4、泡菜水无需熬太多，只够泡过菜面即可；
5、这款菜不是一款咸菜也不是酸菜，所以它不咸，没有酸菜那种酸味，只有淡淡甜酸味，清爽开胃。

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