用乌鸡能做韩式参鸡汤吗?
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发布时间:2022-04-23 09:01
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热心网友
时间:2022-06-18 18:48
可以用乌鸡做韩式参鸡汤。而且效果更好。乌鸡有十八种人体必需的氨基酸。其中八种是人体必需的,还有十种比普通的鸡肉要高,胡萝卜丝和维生素也高于普通肉鸡,可以做药用。此外还含有多种维生素,钙,磷,铁,氯,钠,钾,镁,锌,铜等等。乌骨鸡的具有良好的医用价值,广泛用来调理治病。
热心网友
时间:2022-06-18 18:48
主料
散养童子鸡1只 糯米70克
大枣6颗 板栗6颗
白参1根(约8克) 枸杞5克
辅料
姜1块 蒜瓣4个
大葱1段 胡椒粉适量
盐适量
参鸡汤的做法步骤
1. 糯米提前一夜浸泡好;
2. 白参和枸杞用清水浸泡15分钟,葱姜分别切片;
3. 童子鸡洗净,把鸡脚去掉,肚子掏空,将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中;
4. 塞完后用棉线将鸡腹部缝合;
5. 将鸡冷水下锅,放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开;
6. 用勺子仔细撇去浮沫,转小火炖30分钟;
7. 放入枸杞再炖15分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
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