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东北干蘑菇炖肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 06:50

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热心网友时间：2022-06-17 01:04

东北干蘑菇炖肉的做法
1干蘑菇150g备用.
2水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.
3将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇. 泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.
4猪肉洗净备用.
5将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.
6葱丶姜丶蒜丶大料备用.
7蒜丶姜切片和葱切段备用.
8加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.
9热锅凉油.
10放入大料和葱段小火煸香,将葱煸成金*时,将葱断盛出.
11将肉片倒入锅中翻炒.
12将猪肉炒至变色.
13加入调制好的料汁.
14将肉均匀的翻炒.
15加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.
16将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
17加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.
18临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀

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