做红糖馒头放了酵母和酵母伴侣还要不要放泡打粉
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发布时间：2022-04-23 06:36
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热心网友
时间：2022-06-16 17:31
放与不放都无所谓，光酵母也能做出很好的馒头，泡打粉只是起到辅助作用
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做红糖馒头放了酵母和酵母伴侣还要不要放泡打粉
不用放了在放就有点画蛇添足了
红糖馒头怎样制作更松软?
(1) 将面粉过筛放入一个大碗中，加入酵母粉和小苏打或泡打粉（如果使用），混合均匀。(2) 将溶解好的红糖水倒入面粉中，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使面粉吸水成团。(3) 之后用手揉成光滑的面团，这个过程大约需要10-15分钟。面团要揉至表面光滑，手感有弹性。发酵：(1) 将揉好的面团放在一个温暖...
自制红糖馒头
2、取温水100g，加酵母3g搅拌融化 3、取面粉200g加入酵母水一边加一边搅拌至成絮状 4、揉成光滑的面团后放置温度适宜处发酵 5、取红糖100g放入碗中，加开水30g搅拌至溶解后放凉至常温 6、取出发酵好的面团（发酵好的面团里面是蜂窝状）加入红糖水搅拌后加入130g面粉和6g泡打粉 7、加入切好的大枣碎...
蒸红糖馒头的做法
下面和大家分享的是我做红糖馒头的一个小窍门，蒸红糖馒头，不要只加酵母，面里加一点它，香软有嚼劲，个个开花，它就是无铝泡打粉了。做红糖馒头时倒入几克无铝泡打粉，馒头就能很好的开花，变成花苞形状。这样一来，只要掌握好比例和蒸馒头的时间，个个开花有嚼头，新手也会零失败，大家学会了吗？
在家怎样才能做出好吃的红糖馒头?
1、200克的面粉加3克的酵母，用110克的水和面，放冰箱一个晚上，室温不太高放常温一个晚上也可以 2、红糖把大的块打散 3、把发酵好的面团和红糖放厨师机和面，糖和面都融一起后，在放75克面粉和泡打粉和酵母和可可粉，在和好 4、揉好面放在面板上搓长整形 5、大概八个左右 6、就好稍微整理一...
红糖馒头用酵母发了一晚上还用放酵母粉吗
红糖馒头用酵母发了一晚上不用放酵母粉。做红糖馒头要提前准备甘蔗糖或者是老冰糖。用水把红糖融化开，把红糖水倒入面粉中，做红糖馒头，需要放入酵母粉发面。酵母粉放进去之后，把面团揉光滑，用纱布盖住醒发，醒发好了之后再捏成馒头样子，即可上锅蒸。
家常红糖馒头做法窍门
边加边搅拌，搅成面絮，下手揉成光滑的面团放置温暖处，醒发至两倍大3面团发好后，用手轻轻一拉，有丰。红糖馒头食材面粉300克红糖80克温水140毫升酵母3克泡打粉3克做法1将红糖放入温水中化开，面粉中放入酵母，泡打粉2将红糖水倒入面粉中，分次加入，用筷子不断搅拌，搅拌成絮状3然后揉成面团；1红糖...
红糖馒头怎样做更软糯?
酵母粉：5克 小苏打（可选）：1/4茶匙（增加蓬松度）红糖水的准备：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解，待水温降至微温不烫手为宜。面团的和制：将面粉过筛放入一个大碗中，加入酵母粉和小苏打（如果使用），混合均匀。将红糖水分次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。用手揉成光滑的...
红糖馒头的制作过程是怎样的?
溶解红糖：将红糖放入温水中，用筷子搅拌至完全溶解。水温一般控制在35-40摄氏度，过热会杀死酵母菌，过冷则不利于酵母发酵。激活酵母：将酵母粉加入红糖水中，搅拌均匀后静置5-10分钟，等待酵母激活。此时酵母会开始起泡，说明酵母已经激活。和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入红糖水和酵母的混合液，边...
红糖馒头的做法是什么?
红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。3．取出揉好的面团，放入容器里...
