怎样熬东北大楂粥
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发布时间：2022-04-23 06:36
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热心网友
时间：2023-10-05 14:53
准备工作：
1.晚上将要用的玉米粒和豆子放在水里浸泡（一晚上），以备第二天使用。
2.用大的煮锅熬煮，期间看火候加水，开锅后将火调小，慢慢熬，看熟的差不多了再放入碱，不要早放。
3.熬煮的时间一定要长，直到豆子用筷子一按就裂开，玉米粒周围变硬，很有咬劲，米汤为粘稠状。
备注：说实话，自己在家做，基本上不会出现在外面或者农村吃到的香甜，至于原因呢。一是咱们的锅的问题，都是不锈钢或者铝锅，人家的是正经的铁锅。二是咱们使用的米以及豆子，都是经过一定处理的，味道不及没处理的纯正
热心网友
时间：2023-10-05 14:53
你的水放多了吧、一斤大碴子放5-6斤水烧开了把火关了焖一下，在烧开在焖。反复几次就好了最后加点苏打粉或者碱，我门家就是东北的。我妈妈就会熬。而且熬得特粘
热心网友
时间：2023-10-05 14:54
苞米茬多 少放水 熬的时间越长越好
热心网友
时间：2023-10-05 14:55
注意水和楂子的比例！
要用功夫去作！
热心网友
时间：2023-10-05 14:53
准备工作：
1.晚上将要用的玉米粒和豆子放在水里浸泡（一晚上），以备第二天使用。
2.用大的煮锅熬煮，期间看火候加水，开锅后将火调小，慢慢熬，看熟的差不多了再放入碱，不要早放。
3.熬煮的时间一定要长，直到豆子用筷子一按就裂开，玉米粒周围变硬，很有咬劲，米汤为粘稠状。
备注：说实话，自己在家做，基本上不会出现在外面或者农村吃到的香甜，至于原因呢。一是咱们的锅的问题，都是不锈钢或者铝锅，人家的是正经的铁锅。二是咱们使用的米以及豆子，都是经过一定处理的，味道不及没处理的纯正
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时间：2023-10-05 14:54
你的水放多了吧、一斤大碴子放5-6斤水烧开了把火关了焖一下，在烧开在焖。反复几次就好了最后加点苏打粉或者碱，我门家就是东北的。我妈妈就会熬。而且熬得特粘
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时间：2023-10-05 14:54
苞米茬多 少放水 熬的时间越长越好
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时间：2023-10-05 14:55
注意水和楂子的比例！
要用功夫去作！
东北大碴子粥的做法
1、食材：玉米碴子100克、花芸豆50克。2、将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡涨,煮出来的粥,豆子才是面糊的。3、将玉米碴子提前泡一下;(我是提前一晚泡的,第二天一早煮)。4、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里,再加入两个手指肚高度的水。5、再放一小捏食用碱面。6、放碱面的目的是煮好...
电饭煲煮大碴子要多久
将电饭锅调到煮粥模式，时间调整为2小时，每隔半小时开锅搅拌一下，2小时后，便可食用。 如果希望更软烂，可以2小时后在改为煮饭模式，再煮15分钟即可。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下...
大碴粥怎么煮烂
1、先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。没高压锅的话最起码2个小时才能煮烂。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。2、大碴粥营养价值比较高，属于比较常见的一种粗粮，有很好的促进消化的作用，具有一定的减肥的效果，但在碴粥因为煮的时间需要比较...
东北大碴子粥的家常做法
1、将玉米碴洗干净，泡6个小时；2、在锅里加入足够多的水，在水凉的时候将玉米碴下锅；3、加少许碱面，目的是使粥煮的更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，容易被人体吸收；4、用大火烧开后，再用小火熬制30分钟，直到水和玉米碴均匀相溶即可。
东北大碴粥最正宗的做法
食材：玉米碴500克、饭豆适量。步骤：饭豆提前一晚泡发；玉米碴洗净泡了一晚；将玉米碴放入电饭锅内，加入足量的清水；倒入泡好的饭豆；放入电饭锅，盖上盖，按下煮饭键；锅开后用勺子翻动下，拔掉电源，盖盖焖二十来分钟然后再通电煮开，这样反复两次即可。
东北大碴粥的做法
东北大碴粥的做法 东北大碴粥是东北地区的传统美食，主要原料是玉米面和豆腐干等，口感浓郁，营养丰富。以下是制作过程：准备好玉米面、豆腐干、猪肉、葱姜蒜等食材。将豆腐干切成小块，猪肉切成丁状。将玉米面加入适量的水中，搅拌均匀成糊状。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入...
大碴粥煮烂小窍门大碴粥几分钟能煮好
大碴粥煮烂小窍门 1、准备材料：大粒玉米碴140克、小粒粘玉米碴85克、东北饭豆60克;2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时左右，其他材料在煮之前泡20分钟左右;3、煮前将所有材料和锅洗干净;4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，这时候最好加入一些凉水方便长时间熬制，15分钟后倒入小粒粘玉米碴...
大碴粥煮烂小窍门 大碴粥几分钟能煮好
1. 材料准备：选取大粒玉米碴、小粒粘玉米碴以及东北饭豆作为主要材料。2. 泡发：将大粒玉米碴用凉水浸泡8小时，而小粒粘玉米碴和东北饭豆则需浸泡20分钟。3. 清洗：在煮之前，确保所有材料和煮粥的锅都经过彻底清洗。4. 煮制：先用温水将大粒玉米碴煮至软烂，随后加入饭豆，煮大约15分钟后放入...
老玉米渣粥怎么做啊
首先，将锅中加入足够量的水，煮至沸腾状态。接着，将破碎的玉米渣倒入锅内，并将火候调至小火，维持锅中水持续沸腾状态。此时，要频繁搅拌以避免玉米渣粘底糊锅。待到粥水渐稠、玉米渣软化时，大碴子粥的制作已过半程，通常这个过程大约需要30分钟，对于小碴子粥。而对于更富有口感体验的大碴子粥，...
东北大碴粥怎么做好吃,东北大碴粥的家常做
东北大碴粥的做法步骤1 1.饭豆提前一晚泡发 东北大碴粥的做法步骤2 2.玉米碴洗净也泡了一宿 东北大碴粥的做法步骤3 3.将玉米碴放入电饭锅内胆，加入足量的清水 东北大碴粥的做法步骤4 4.倒入泡好的饭豆 东北大碴粥的做法步骤5 5.放入电饭锅，盖上盖 东北大碴粥的做法步骤6 6.按下煮饭键 ...
