小炖肉的做法 最正宗的做法
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发布时间：2022-11-09 22:10
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时间：2022-11-22 02:27
1、食材：五花肉1块，葱1根，姜1块，蒜2瓣，八角2个，桂皮2个，香叶3片，清水适量，生抽2勺，料酒少许，老抽2勺，盐2勺，鸡精2勺。
2、五花肉清洗干净，切成大小均匀厚度约2厘米的小块。
3、锅中水烧开，放入切好的五花肉，加入少许料酒去腥。
4、煮大约5分钟左右，撇除血沫、炒出五花肉控干水分。
5、锅中烧油，下入冰糖小火炒至融化、变色。
6、下入焯好的五花肉，翻炒均匀上色，加入香叶、八角、桂皮、葱姜蒜、老抽、生抽、适量清水没过五花肉，大火烧开。
7、水开后，转中小火炖30分钟加入盐、鸡精调味即可。
小炖肉的做法 最正宗的做法
小炖肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
米线具体种类，你了解吗？
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
小炖肉的做法
小炖肉的做法：1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。2. 猪肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。5. 加入土豆、胡萝...
小炖肉的做法
1、食材：五花肉1块，葱1根，姜1块，蒜2瓣，八角2个，桂皮2个，香叶3片，清水适量，生抽2勺，料酒少许，老抽2勺，盐2勺，鸡精2勺。2、五花肉清洗干净，切成大小均匀厚度约2厘米的小块。3、锅中水烧开，放入切好的五花肉，加入少许料酒去腥。4、煮大约5分钟左右，撇除血沫、炒出五花肉控干水分...
小炖肉最正宗的做法
做法：1、带皮五花肉去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1厘米的薄片。2、将肉放入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出，将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分。3、往铁锅倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小油泡变大油泡时，将控干水分的肉倒入，炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入温水和适量的酱油调色...
小炖肉的家常做法
1、将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；2、坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。补充：切肉时确保3分瘦2分肥，最好带...
小炖肉怎么做好吃不腻
做法 1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。5、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉出少许油脂，...
小炖肉怎么炖简单又好吃
做法步骤：1.将猪肉块用盐和胡椒粉腌制片刻。2.将姜片和葱段放到锅中加热，煸炒至出香味。3.将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，使其表面微微变色。4.依次加入生抽、老抽、料酒，炒匀。5.加入适量水，使肉块完全浸没，加入适量盐和白糖，再放入八角。6.盖上锅盖，用中小火慢炖1个小时，直到肉...
小炖肉炖多久会熟(炖肉怎么做)
除了基本的小炖肉做法，还有许多变化和创新。例如，可以加入土豆、香菇等配菜，或者根据个人口味调整调料的种类和比例。每种做法都有其独特之处，可以根据个人喜好进行选择。四、其他注意事项 1. 肉质选择：除了五花肉，还可以选择猪肋条肉等部位，都是炖肉的佳品。2. 火候控制：火候是炖肉的关键，微火慢...
小炖肉怎么做好吃
小炖肉是一道传统的中式菜肴，做法相对简单，但是要想做出好吃的小炖肉，有一些技巧是需要注意的。下面是小炖肉的一种制作方法：材料：1. 猪肉块，最好选择有一定肥瘦搭配的肉块，如猪肉腿肉或者五花肉块。2. 姜片、大葱段、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。步骤：1. 将猪肉块放入开水中焯水，...
小炖肉的做法
小炖肉的做法如下：主料：猪前腿肉800克。辅料：植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。1、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。切成自家喜好的肉块。2、热油下毛葱和大蒜爆锅，然后把肉...
