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怎样做银耳莲子汤好喝

发布网友发布时间：2022-11-07 22:00

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热心网友时间：2023-11-06 03:09

银耳莲子汤的做法：

主料：银耳1/2个、莲子20克、百合8克、枸杞5克、冰糖12克。

辅料：水2大碗。

具体步骤：

1、备好所有食材。

2、银耳提前用清水泡发。

3、丢掉银耳底部的*部分，将银耳洗净撕成小朵。

4、放入电饭煲内胆中。

5、加入两大碗水。

6、电饭煲盖上盖子，按蒸煮键20分钟。

7、莲子、百合清洗干净备用。

8、20分钟后，煮好的银耳胶质满满。

9、加入莲子、百合和冰糖搅拌一下，盖上盖子，再按煲汤键一个小时。

10、出锅前加入枸杞即可。

11、美味的百合银耳莲子汤做好了。

热心网友时间：2023-11-06 03:10

材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳*的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

红枣银耳莲子汤制作注意

红枣银耳莲子汤里面的莲子最好提前先煮软，好配合红枣和银耳。银耳和红枣一定要用温水泡发，一定要去除*的硬结。红枣泡发后才利于把皱褶处的灰尘洗干净，下锅煮之前捏一下，利于煮出枣味道。反复的浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。

红枣银耳莲子汤里面的银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪、糖类，尤其是钙质和铁的含量非常高。莲子可以清心醒脾、止泻固精、益肾涩精止带。红枣的含铁量非常高，可以补血养气，对人体有非常高的滋补价值。所以，红枣银耳莲子汤不但适合女性喝，对于病后体虚者和其他人群都有非常好的滋补功效。

热心网友时间：2023-11-06 03:10

银耳莲子汤

材料
主料：水发银耳200克、干莲子30克。
调料：冰糖·100克。

做法
1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

营养功效
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

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