葱烧豆腐怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-11-09 09:03

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懂视网 时间：2022-11-09 20:49

1、主料：老豆腐一块。

2、辅料：蒜，小葱一小把。

3、把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。

4、把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。

5、锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。

6、等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。

7、等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。

8、最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起锅。

懂视网 时间：2022-11-20 02:21

1、鸡蛋豆腐1块、葱2根、姜丝少许、辣椒1根。

2、方法：鸡蛋豆腐切块，葱切段、辣椒切末、姜切丝。热锅加油，将鸡蛋豆腐煎至两面都焦黄，盛起备用。热锅加少许油，爆香葱、辣椒、姜丝。加入1/2水杯的开水、糖、酱油、蚝油。放入鸡蛋豆腐，煮滚收汤汁后即可盛盘上桌。美味完成。

热心网友 时间：2023-01-24 07:10

答：一、做葱烧豆腐需要的食材：        

豆腐一块、大葱1根、蚝油1勺、生抽3勺、鸡精1勺、淀粉1勺。    

二、葱烧豆腐的做法：       

1、把豆腐切成厚块。      

2、锅热倒油，油热放入豆腐。      

3、中小火煎至两面金黄。      

4、煎好的豆腐盛出待用。      

5、大葱切成段。另取一小段葱白切成细葱花。      

6、生抽、蚝油、鸡精、淀粉加入适量的清水搅拌成酱汁待用。      

7、热锅凉油，倒入葱白炒出香味。     

8、放入煎好的豆腐。      

9、倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖煮3分钟。      

10、酱汁浓郁后。加入大葱段。      

11、快速翻炒至大葱变得翠绿就关火。      

12、最后把葱烧豆腐装盘。      

热心网友 时间：2023-01-24 08:28

一、用料  

豆腐    1大块    

大葱    1根    

香油    1勺    

生抽    2勺    

盐    1小勺    

糖    1小勺    

蚝油    0.5勺    

二、葱烧豆腐的做法  

1、豆腐，洗净切好。

2、葱，洗净切好。

3、放油，油热后豆腐逐一放入，两面煎至金黄，盛出。

4、留底油，放入切好的葱片，炒香，放生抽，老抽，糖。翻炒一会后，放入豆腐，翻炒均匀后，倒入水淀粉，适当加入老抽，生抽，盐（注意少一些）。

5、小火加盖煮2分钟左右，开盖，大火收汁，装盘。（注意水淀粉之类的不要太多，不然收不了汁就尴尬了）

热心网友 时间：2023-01-24 10:03

热心网友 时间：2023-01-24 11:54

热心网友 时间：2023-01-24 14:02

热心网友 时间：2023-01-24 16:27

食材明细

主料

北豆腐适量

辅料

大葱适量

配料

料酒适量

老抽适量

蚝油适量

香油适量

食盐适量

白糖适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

葱烧豆腐的做法步骤

1

原料:北豆腐、大葱调料：、料酒、老抽、蚝油、香油、

2

豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。

3

煎至金黄盛出备用。

4

大葱切小段。

5

用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。

6

炒锅放底油，放入葱段爆香。

7

爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。

8

烹入少许料酒，去除豆腥味。

9

倒入提前调好的芡汁。

10

大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。

11

葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。