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发布时间：2022-11-07 16:29
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热心网友
时间：2023-11-04 05:27
盐焗鸡焗50分钟即可，具体做法如下：
主要材料：三黄鸡1只，盐焗鸡粉30克，葱姜适量，料酒3茶匙，姜黄粉1茶匙。
1、用料酒涂抹鸡身，加入盐焗鸡粉、姜黄粉、葱段、姜片，用手轻轻的给鸡肉里外都按摩一会，里里外外，上上下下、前前后后，包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里鸡肚子里也要充分抹匀按摩，这样可以让盐焗鸡粉的咸味更好的渗透到鸡肉里面。
2、充分抹匀按摩好的鸡放入保鲜袋中，腌制2小时以上（有时间腌制过夜会更入味）。
3、腌制好的鸡用清水冲去表面渣滓，吊起来晾2个小时，控干水分。
4、控干水分的三黄鸡将葱打结塞入鸡腹，用油纸包紧，一定要把三黄鸡包严，不要让鸡身漏出来。
5、准备海盐，把海盐倒入锅中，中火慢慢炒。
6、把盐炒至噼噼叭叭响，颜色微黄就差不多了，把炒好的盐三分之一铺到另外一个锅中，把包好油纸的三黄鸡放在上边。
7、再把剩余的盐全部倒在三黄鸡上面，一定要把鸡完全埋住。
8、小火焗50分钟，关火后焖30分钟，即可完成。
9、成品图。
热心网友
时间：2023-11-04 05:28
盐焗鸡焗50分钟即可，主要材料：三黄鸡1只，盐焗鸡粉30克，葱姜适量，料酒3茶匙，姜黄粉1茶匙。
盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，色泽微黄，香浓美味。
其制作方法是把三黄鸡清洗干净并且腌制，把准备好的葱、姜、焗鸡粉放入鸡的肚子里，放到电饭锅里等到煮饭键跳起，再焖10分钟，取出后浇上鸡汁即可。
盐焗鸡是由盐腌鸡演变而来，最初是把熟鸡用纸包好后，放入海盐堆里腌制而成。
做法：用料酒涂抹鸡身，加入盐焗鸡粉、姜黄粉、葱段、姜片，用手轻轻的给鸡肉里外都按摩一会，里里外外，上上下下、前前后后，包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里鸡肚子里也要充分抹匀按摩，这样可以让盐焗鸡粉的咸味更好的渗透到鸡肉里面。充分抹匀按摩好的鸡放入保鲜袋中，腌制2小时以上（有时间腌制过夜会更入味）。腌制好的鸡用清水冲去表面渣滓，吊起来晾2个小时，控干水分。控干水分的三黄鸡将葱打结塞入鸡腹，用油纸包紧，一定要把三黄鸡包严，不要让鸡身漏出来。准备海盐，把海盐倒入锅中，中火慢慢炒。把盐炒至噼噼叭叭响，颜色微黄就差不多了，把炒好的盐三分之一铺到另外一个锅中，把包好油纸的三黄鸡放在上边。再把剩余的盐全部倒在三黄鸡上面，一定要把鸡完全埋住。小火焗50分钟，关火后焖30分钟，即可完成。
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