啤酒卤鸡蛋味道绝美,做法超简单,你知道是如何做的吗?

发布网友 发布时间：2022-11-05 00:13

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懂视网 时间：2022-11-20 21:56

1、准备500毫升啤酒、10毫升生抽、10克鸡精、10克盐、4个鸡蛋、5片香叶、1段葱、5块冰糖、1块姜、5颗八角、50克花生油。

2、切好葱、姜，锅中放入清水。

3、把鸡蛋放入锅中，煮熟捞出，剥掉皮。

4、把煮好的鸡蛋上划上几道。

5、锅中倒入花生油，油热放入葱、姜、八角、香叶爆香。

6、放入鸡蛋，倒入500毫升啤酒，放入10克盐、10克鸡精，倒入10毫升生抽。

7、放入5块冰糖搅拌均匀，小火焖15分钟即可。

懂视网 时间：2022-12-17 02:51

1、主料：新鲜鸡蛋10个、啤酒500ml、老抽2茶勺、海鲜酱油2茶勺、蚝油1茶勺、八角一个、花椒5-10粒、干辣椒（选加）4个、冰糖30g、香叶1片、姜片3片。

2、挑选新鲜鸡蛋10个，洗净备用。

3、煮蛋器煮15分钟，浸冷水后剥皮（或放凉后使用较大保鲜盒轻轻摇晃30秒更易剥皮）。

4、煮蛋时准备其他调料。

5、将剥壳的鸡蛋和啤酒等其他所有调料放入炒锅，大火煮沸后小火煮30分钟。

6、表面颜色逐渐加深，冰糖使汤汁更为粘稠，易于上色。

热心网友 时间：2023-02-07 02:36

啤酒卤鸡蛋味道绝美，做法超简单，你知道是如何做的吗？

卤鸡腿是一道尤其生活中的，并且卤鸡腿的类型有许多，常见的就是五香茶叶蛋，五香茶叶蛋制做时不会剥掉鸡蛋壳，仅仅缓缓的将鸡蛋壳砸碎，再通过长期酱卤进味，可是酱卤的时间会长一点。因此我们一起来制作一个生活中迅速入味的啤酒卤鸡蛋，作法非常简单。

【五香版】

1、首先把生鸡蛋放进锅里，锅里倒进清水煮10min。煮好的鸡蛋捞起来放进冷水里边太凉，凉透了以后就把生鸡蛋剥掉机壳。

2、平时用刀在生鸡蛋上边割好多个贷款口子，便捷鸡蛋卤制进味，那也是能让生鸡蛋非常容易入味的方式。然后将切完口的生鸡蛋放进锅里，再锅里倒进500mL啤。

3、随后提前准备八角茴香：麻椒一撮，老冰糖少量，辣椒干一小把，桂丁一点，八角一两个，良姜两块，八角茴香放入锅中。

4、直往锅中添加姜片和冬茹，然后按照个人喜好加入适当食用盐，再放入少量生抽酱油，加一点老抽上色。文火煮上4~5min。到时间，解开外盖连汤放凉，让生鸡蛋卤料进味就可以吃了。

【麻辣版】

1、首先把生鸡蛋水中煮熟，一样放进冷水中放凉，然后再去壳，再去生鸡蛋上边切花刀，按自己爱好切两刀。随后出锅，锅里倒进适量植物油，将小香葱，生姜片，大蒜末装进去，加一点干辣椒段，把它爆炒香

2、炒出香味后，添加一勺郫县豆瓣酱，再倒入一小块火锅料，把辣椒油爆锅出去，然后将生鸡蛋装进去先煎煮一下，随后就倒进两罐啤酒。

3、随后往里调料，放进一勺老抽王，一勺生抽酱油，服用盐适量，白砂糖两勺子提味，味精适当，随后盖上盖，将料汁接到浓稠后，打开瓶盖使它放凉，在汤底里边多泡一会儿会很有味儿。

鸡蛋里面富含蛋白质、人体脂肪、维他命。身体所需的全部矿物，鸡蛋里面基本都有，并且服用生鸡蛋对中枢神经系统和骨骼发育都有益，能够为家里小孩做来吃，还可以改善记忆力哦。

夏天时做2个卤鸡腿，不但健脾开胃，并且下酒菜下饭菜非常棒。我家做一锅得话，不一会儿便会吃了，家中孩子还感觉不够吃，可是一次性也做不了太多，毕竟还是现吃现煮的比较合适。

小提示：

1、在生鸡蛋上边改花刀，能让生鸡蛋更为快速地进味

2、把煮好的鸡蛋用凉水冲一下，那样生鸡蛋就非常好剥掉机壳

3、卤好的生鸡蛋最好是在奶水中脱泡浸或者会更为进味，泡浸越长越进味。

热心网友 时间：2023-02-07 03:54

热心网友 时间：2023-02-07 05:29

热心网友 时间：2023-02-07 07:20