米糟酒炖排骨怎么做
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发布时间：2022-04-23 05:56
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时间：2023-09-24 01:48
主料：牛排骨
辅料：糯米甜酒、耗油、酱油、姜、蒜、大料
做法
1.姜切丝切片。先姜牛排骨倒入耗油适量，酱油适量，并加入姜丝进行腌制半小时以上。也可以前一天晚上腌制，盖上保鲜膜入冰箱。
2.起锅倒油，油至5、6层热倒入牛排骨，将牛排骨煎至双面转黄后翻炒至全变色，香味溢出，转入砂锅。
3.转入砂锅后，加水没过牛排骨一半，加盖烧开后加入一部分甜酒转小火慢炖。我没有计算具体时间。期间需要去翻动让牛排骨烧的均匀。一直炖到差不多干水，再倒入另一部分的甜酒，再煮一会儿，关火盖盖焖一会儿直至上桌。
米糟酒炖排骨怎么做
1.姜切丝切片。先姜牛排骨倒入耗油适量，酱油适量，并加入姜丝进行腌制半小时以上。也可以前一天晚上腌制，盖上保鲜膜入冰箱。2.起锅倒油，油至5、6层热倒入牛排骨，将牛排骨煎至双面转黄后翻炒至全变色，香味溢出，转入砂锅。3.转入砂锅后，加水没过牛排骨一半，加盖烧开后加入一部分甜酒转小火慢...
酒糟排骨的做法,酒糟排骨怎么做好吃,酒糟排骨
酒糟排骨 1 排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。2 锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。3 等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。4 倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。5 倒入少许热水，至排骨头2/3...
有哪些制作方法可以提升糟香排骨的味道?
烹饪技巧：将腌好的排骨放入锅中，加入适量的油，用中火煎至两面金黄，这样可以锁住排骨的肉汁，使其更加鲜嫩。然后加入米酒糟，翻炒均匀，让排骨均匀裹上酒糟。焖煮：加入足够的热水（或高汤），水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤汁的清澈。炖煮的时间根据排骨的大小...
炖排骨做法简单
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6、...
炖排骨什么时候放料酒
1、第一步把准备好的冬瓜和排骨切好，放一旁备用。2、排骨放入锅中，加上水，大火煮。3、等待水煮开后，用勺子去除浮沫。4、捞出排骨，用水冲洗干净，放一旁备用。5、电饭锅中放入排骨，料酒，山楂，开水，插上电源，自动开始工作。6、半小时后放入准备好的冬瓜片，盖上盖子，再炖20分钟。7、...
清炖排骨步骤
做法如下：1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽，...
清炖排骨怎么做好吃 简单做法
将排骨清洗干净，冷水下锅，锅开后撇去浮沫，然捞出来冲洗一下。把排骨放入高压锅内，加入花椒、八角、葱段、姜片和少许食盐，再注入适量清水，然后盖上锅盖开始炖煮。大约三十分钟后，美味可口的清炖排骨就做好了，出锅前撒上香菜末，再加入少许味精调味。
清炖排骨玉米汤的做法 清炖排骨玉米汤如何做
1、食材：肋排2根，甜玉米1个，料酒1勺，姜片3片，盐，食用油适量，糖少许，葱花少许，枸杞少几粒即可。2、把排骨和玉米洗净、切好。3、姜片也切几片，3-4片即可。4、锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。 注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。5、...
炖排骨怎么才能让肉不那么干?
做法 材料：桂圆干、山药、红枣、排骨 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。步骤 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，桂圆干去壳备用，2、排骨和山药分别飞水捞出，3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、桂圆干、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
怎么炖排骨好吃 这样炖排骨美味又营养
炖排骨一般步骤：1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加...
