有肥肉白菜还有洋瓜做什么样的家常菜比较好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:55
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热心网友
时间：2023-09-28 08:03
圆白菜也叫卷心菜，或者包菜，口感清爽，甘甜。很多时候圆白菜总是作为配料来搭菜的；饺子馅选择它，做菜包选择它，做泡菜还是选择它。今天我们加点五花肉片儿，来炝炒圆白菜，制作虽然简单，但味道却是很足哟！
食材：圆白菜
五花肉
辅料：青红辣椒
花椒
生抽
蚝油
料酒
姜蒜末
醋
圆白菜洗净，手撕成小块；五花肉切片。
热锅冷油，放入花椒，炸制焦黄后捞出，然后放入五花肉煸炒，煸炒至半干状，然后放入姜蒜末，青红辣椒片煸炒出味
放入圆白菜炝炒，加入料酒，生抽，味精，蚝油 翻炒，最后在出锅前倒入少许醋，再次翻炒装盘
烹饪技巧：
1.花椒先小火炸香，再捞出不要，这样就避开吃到花椒粒，又能吃到麻香味（当然如果你喜欢吃花椒的话，可以无需捞出的）
2.五花肉先煸炒出油，这样肥肉就肥而不腻了。
3.圆包菜不要焯水再炒，直接炒使得圆包菜甘甜脆爽。
4.出锅前再加入点食醋，这样不会影响其他调料的味道。
热心网友
时间：2023-09-28 08:03
1、白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。
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2、 今天老刘就来分享一下“大白菜福袋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
虾仁、白菜、马蹄、香菜
4、先把虾仁去除虾线斩碎放入碗中，再把刨去外皮的马蹄先拍扁斩成颗粒状，放入碗中，再碗中放入食盐、料酒、胡椒粉、小葱、上手揉抓均匀、放入少许木薯淀粉，再次抓匀，腌制20分钟备用
5、白菜叶子地方切下来，大白菜切好以后叶子一片一片剥下来，香菜茎一根一根掰下来，把大白菜放入锅中烫一下，锅中再放入一勺食盐，增加白菜底味，烫三分钟左右，捞出放在凉水盆中
6、香菜梗摆在锅中，烫20秒捞出。晾凉的大白菜叶从水中拿出，取一块菜叶摆在案板上，再放入刚刚酱好的马蹄虾滑，给它收口收紧，再用烫好的香菜叶扎一下，摆入烧开的蒸锅中大火蒸15分钟
7、蒸的时间到时夹出大白菜福袋，把蒸出来的大白菜汤汁倒入锅中，烧开后放入少许生抽、蚝油、白糖一勺提鲜，搅匀，淋入水淀粉勾芡，再把芡汁淋在大白菜福袋上。美味即成
8、从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化
