怎么做椰子冻?
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发布时间：2022-04-23 05:55
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热心网友
时间：2023-11-03 06:56
椰子冻步骤:
1-椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.
2-把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;
3-上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;
4-等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.
5-装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成.
热心网友
时间：2023-11-03 06:57
夏日清甜椰子冻
椰子冻怎么做成的?
做法：1、新鲜椰子取椰子汁，把切下来的盖子里面的果肉挖出来。2、把椰子汁和果肉一起用破壁机打成椰浆，然后加入一小勺的冰糖粉。用小火加热到50度左右。3、吉利丁片提前20分钟用冰水浸泡至软。一定要用冰水，水温高的话会溶解吉利丁片，影响凝固。4、把泡软的吉利丁片捞出放入50度左右的椰浆里，...
不用吉利丁怎么做椰子冻
1、根据椰奶和清水总量，把冰粉粉量好，量好后分成3等份。2、将1/2的椰奶倒入锅中，放入适量冰粉粉和白糖，小火加热至冰粉粉和白糖融化，中途最好不时用勺子贴着锅底搅动。3、倒入适合的容器中，晾凉至凝固，可放入冰箱冷藏。4、趁着这个时间，锅中放入跟1/2椰奶等量的清水，适量白糖和冰粉粉，烧...
如何做椰香味浓郁的椰子冻?
将软化的吉利丁片挤干水分，加入热的混合物中，快速搅拌，直到吉利丁片完全溶解。将搅拌好的椰子冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏，至少冷藏4小时，直到椰子冻完全凝固。取出冷藏好的椰子冻，可以用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣出来。最后，可以根据个人喜好，撒上一些椰肉丝或者水果装饰。这样，一份...
椰子冻的做法,椰子冻怎么做好吃,椰子冻的家常
1.材料：椰子两个，椰浆适量，果冻粉（或琼脂）。2.把椰子的小孔用刀子钻开。3.通过小孔把椰汁倒出来，备用。4.用锤子把椰子敲开，洗净待用 5.用小工具把椰子擦成椰丝（方便搅拌），没有工具的可以把椰肉撬出来，切小块。6.擦好的椰丝。7.把椰丝（留一点最后装盘时用）放入搅拌机，把之前的椰...
椰子冻的做法制作步骤
1、制作椰子冻的原料很简单：椰汁250克，淡奶油或是牛奶200克，椰浆100克，吉利丁片15克，糖20克，炼乳10克，椰青壳两个。另外可以准备一些，棉花糖，饼干或是椰子脆片，蓝莓草莓等水果装饰。2、吉利丁片用凉水泡软备用。椰青取出椰汁后，将口开大至碗口大小，作为备用容器放在一边。3、椰子水，淡...
椰子冻的做法
椰子冻的做法如下：1、原只椰子从顶部横向切开。2、椰子水倒出备用。3、牛奶加入糖和椰浆，小火加热搅拌均匀。4、奶冻溶液晾凉后就可以倒入椰子中，盖上盖子，报上保鲜膜冷藏6小时以上。5、放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。6、关火后加入椰子水搅拌均匀。7、奶冻溶液晾凉后就可以倒入椰子中，盖上...
如何做椰子冻
1、带壳的椰子，可以请水果店开好，也可以自己回家在顶上砍四刀。打开椰子壳，壳不要丢，把椰子水倒进一个大碗中，注意把渣渣滤掉。2.挖一点椰子肉尝尝，如果比较老就全部挖出来，用料理机打碎，放旁边待用，如果比较嫩，就放在里边，等吃椰子冻的时候再挖着吃 3.凉开水50毫升左右融化吉利丁粉...
原汁椰子冻(步骤图版)怎么做如何做好吃
椰子冻步骤:1-椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.2-把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;3-上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆...
自制椰子冻怎么做好吃
椰子冻的做法
椰子冻的做法如下：用料 主料：椰子500g。调料：琼脂10g、荷兰乳牛乳酪牛奶100ml、元贞糖60g。1、椰子汁倒出沉淀一下。2、打破椰壳，用勺挖出椰肉。3、将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。4、琼脂用水泡软。5、在适量水中小火煮溶化琼脂。6、在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不...
