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正宗烤箱乳山喜饼的做法,烤箱怎么做乳山喜饼

发布网友发布时间：2022-04-23 06:04

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热心网友时间：2023-09-23 12:34

用料
普通面粉 350g
白糖（砂糖、绵白糖均可） 70g
鸡蛋（大） 3枚
花生油 45ml
酵母 4g
乳山喜饼（烤箱版）的做法
将面粉、鸡蛋、糖、酵母、花生油称量好

所有材料混合揉成团，放温暖处发酵至2倍大。（我懒人一枚，让面包机混合15分搞定）

将发酵好的面团取出，排气，分割成9或16份，或你喜欢的任何份儿。

将分割好的面团揉上劲儿，这步很重要！

因为面团没有水，较硬，对于像我这种没有什么臂力的人来说只能借用压面机或擀面杖反复压制才达到效果。

将揉好的面团，滚圆并擀成1公分厚的饼坯，平铺到28×28的烤盘中。

同时打开烤箱预热，下火150度。

预热好后，饼坯入烤箱烘焙。

12分钟后翻面（请借助工具，小心烫手），再烤5分钟后，观察颜色是否已达到照片中的成色，如果ok,再次翻面烤1分钟将底部上色后关掉烤箱。

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