发布网友
发布时间：2022-04-23 05:57
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-17 18:05
食材明细
虾仁十来个
面粉半杯
西红柿1个
清水适量
香葱1根
大蒜2瓣
鸡蛋1个
生姜适量
料酒1小勺
干淀粉1小勺
盐适量
芝麻香油数滴
做法步骤
1
虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉；
2
下手抓匀，腌制片刻；
3
西红柿洗净切小丁；
4
香葱切葱花，分成两份；大蒜切末；
5
鸡蛋打散备用；
6
起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿；
7
下入西红柿丁，改大火翻炒至出汤汁；
8
加入适量清水；
9
烧汤时准备面疙瘩：面粉放进大碗，水滴状滴入清水；
10
一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量在调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩；
11
锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散；
12
再次烧开后，下入虾仁（去掉姜丝）；
13
再次沸腾后，加入适量盐调味；
14
趁沸腾时，打入鸡蛋，推出蛋花；
15
加入另一半葱花和蒜末，推匀；
16
关火，滴入几滴芝麻香油即可
热心网友
时间：2023-10-17 18:06
食材明细
面粉适量
冷冻虾仁7个
西红柿1个
黄瓜半根
胡萝卜半根
火腿肠半根
碗豆1把
葱适量
姜适量
高汤精适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿虾仁疙瘩汤的做法步骤
1
面粉放在一个碗里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子快速搅拌，成小絮状，越细越好；
2
准备辅料：冷冻虾仁用清水缓化，西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁，碗豆洗净，葱切葱花，姜切末；
3
锅中放油，油热后爆香葱花、姜末；
4
放入西红柿丁，将西红柿炒烂，炒出红汁；
5
加入足量的清水、高汤精烧开；
6
加入虾仁、碗豆，下入面疙瘩，并迅速搅散
7
再次烧开后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁；
8
加入适量的盐调味，关火后，滴入几滴芝麻香油即可。如果有香菜，上面在洒些香菜就更好了。
Copyright © 2019-2022 51dongshi.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
