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蒜薹应该如何保存?

发布网友 发布时间:2022-04-23 06:00

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-11-02 14:51

  1、 冷藏法:
  将蒜薹充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。
  2、气调法:
  ①快速降氧法:将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3—4次,将帐内含的氧量降到1—3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好。
  ②自然降氧法:蒜薹进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜薹自行吸收,使氧分压逐渐下降到2—4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。
  ③充二氧化碳法:在蒜薹堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量宜控制在1—3%,二氧化碳10%,温度14—16℃。

热心网友 时间:2023-11-02 14:52

蒜苔长期的储存方法,可把蒜苔装进一个保鲜袋,把口袋扎紧,放进冰箱冷藏,也可把蒜苔放在阴凉处,勤洒水保持湿度,即可延长蒜苔的储存时间。

方法:
放进保鲜袋

准备好存有空气的保鲜袋,把剩下的蒜苔,放在保鲜袋里面,并扎紧袋口
放入冰箱
买回来的蒜苔,如果一下子没有吃完,可以选择放入保鲜袋再存放在冰箱里面。
洒水保湿
将蒜苔放在阴凉湿润的地方,并在蒜苔表面洒上一些水,让蒜苔保持一定的湿度。
注意事项:
把蒜苔放在阴凉的地方
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