草莓保存技巧

发布网友 发布时间：2022-10-26 04:02

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热心网友 时间：2023-01-20 06:49

草莓保存技巧

　　草莓保存技巧，草莓是很多人喜欢的水果，很多人购买草莓的时候发现草莓特别娇嫩，购买以后，不到一天的时间就开始变得不新鲜的，不新鲜的草莓吃了会拉肚子，以下分享草莓保存技巧。

　　草莓保存技巧1

　　 1、放在通风处

　　如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。草莓放在通风的地方可以保存一段时间，但是保持的时间太长会导致草莓变质。

　　 2、放在冰箱里

　　如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。

　　 3、使用保鲜膜

　　如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果，保鲜膜保存草莓时间较长。

　　 4、不让草莓沾水

　　在贮存草莓之前，不要让草莓沾水，否则会坏的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好。草莓沾水之后，草莓很容易变质，容易影响草莓的口感和味道。

　　 5、放在密闭的容器

　　贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。

　　草莓保存技巧2

　　 冰箱保鲜

　　低温保鲜几乎适合任何食物，草莓也一样可以用冰箱来保鲜，将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，温度在0~10度之间即可，这样保存草莓可保存2~4天左右，需尽快食用。

　　注意：草莓不适合冰冻，冰冻后的草莓口感极差。

　　 泡沫盒保存

　　平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的，其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用，泡沫盒具有恒温效果，把新鲜的.草莓放进泡沫盒中，然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，打开之后保鲜效果消失。

　　 草莓酱保存

　　草莓很容易*变质，但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间，因此，喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱，保存效果较好，想吃时打开就能吃。

　　食材：草莓500g，白糖150g，柠檬汁20g。

　　做法：

　　1、草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天，使草莓汁流出来。

　　2、把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖，炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。

　　 草莓变质了还能吃吗

　　草莓变质了不能吃。

　　在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始*了，有时看其只有一个小小的灰色点，挖掉之后洗净继续吃，其实这种草莓根本不适合食用，草莓的果肉在成熟之后比较柔软，只要开始*，几乎整个草莓都遍布了菌群，不适合食用。

　　 吃草莓的注意事项

　　1、草莓容易*变质，因此，草莓最好是现摘现吃，避免长期保存，开始变质的草莓不适合食用。

　　2、草莓性凉，寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓，会加重寒气，影响身体健康。

　　3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用。

　　草莓保存技巧3

　　 保鲜及储存方法

　　 1、挑选无损伤草莓

　　平时购买草莓时一定要挑选新鲜无寻常的草莓，因为那些经过电波出现寻香的草莓细胞壁已经破裂，糖分和水分已经溢出，会产生大量细菌，这样的草莓既使保存得当，保存时间也不会太长，而且它的新鲜感会我很快消失。

　　 2、保鲜盒保存

　　新鲜的草莓可以，用密封的保鲜盒进行保存，再把草莓放入保鲜盒以前最好不要用水洗，轻拿轻放，把它摆放在保鲜盒中，然后密封，直接放入到冰箱的冷藏室中，这样可以保证草莓5到7天不变质，但如果是用清水洗过的草莓，再放入保鲜盒中保存，他最多能保存两天的时间。

　　 3、冷冻保存草莓

　　草莓这种水果比较娇嫩，而且保质期比较短，如果购买了过多的草莓吃不完又舍不得浪费，这是最好的保存方法，就是用清水把草莓清洗干净，控掉水分以后，摆放在保鲜盒中，然后放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻，这样可以让草莓保存很长时间，在进入夏天以后拿出冻好的草莓，可以直接当冰激凌吃。

　　 吃草莓的注意事项

　　草莓虽然可以放在冰箱中保存，但是平时大家把草莓从冰箱中取出，以后食用时一定要让它恢复室温，因为草莓中含有大量的果糖和葡萄糖，这两种糖在只有在温度处于8到12度时才能得到最好的释放，如果不把它恢复到正常温度，会感觉草莓的口感变差了很多，一点也不甜。