发布网友 发布时间:2022-10-27 06:08
共1个回答
热心网友 时间:2023-09-22 13:24
主料
小田螺 :200
辅料
蒜叶 :适量
生姜 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
剁椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
具体步骤
第一步
1把上面的材料备好,田螺加盐焯水,沥干备用。要焯熟点
第二步
2炒锅,放油,烧热
第三步
3关小火,依次放入姜丝,蒜片,八角,桂皮,花椒,干辣椒段,香叶,稍炒出香味
第四步
4中火,放剁椒,翻炒
第五步
5放田螺,加适量盐,翻炒,加入一小碗开水,盖上锅盖,煮5分钟。前面焯水已放盐,剁椒也比较咸,这里要少放点
第六步
6放蒜叶,鸡精,生抽,蚝油,翻炒均匀
第七步
7下生粉水,收汁
第八步
8起锅,好了
热心网友 时间:2023-09-22 13:24
主料
小田螺 :200
辅料
蒜叶 :适量
生姜 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
剁椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
具体步骤
第一步
1把上面的材料备好,田螺加盐焯水,沥干备用。要焯熟点
第二步
2炒锅,放油,烧热
第三步
3关小火,依次放入姜丝,蒜片,八角,桂皮,花椒,干辣椒段,香叶,稍炒出香味
第四步
4中火,放剁椒,翻炒
第五步
5放田螺,加适量盐,翻炒,加入一小碗开水,盖上锅盖,煮5分钟。前面焯水已放盐,剁椒也比较咸,这里要少放点
第六步
6放蒜叶,鸡精,生抽,蚝油,翻炒均匀
第七步
7下生粉水,收汁
第八步
8起锅,好了