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发布时间：2022-04-23 07:32
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热心网友
时间：2022-04-18 01:21
水果要选熟透的，不然口感会酸涩；菠萝心纤维粗，口感涩，最好不要制作冰激淋。可以冷冻后铺在杯子底部，不但延缓冰激淋的融化，还能起到装饰作用；这三种水果的甜度都没香蕉那么高，所以做出来的冰激淋是酸甜的，比较清爽。喜欢更甜一些的，可以加蜂蜜、果酱等，我加的焦糖酱，很香甜。
水果解冻的时间一般在15-30分钟，能把水果一块块的轻松分离就差不多了。我家现在室温在20度左右，解冻20分钟正好；如果做出来的冰激淋水水的，不绵软，一般是冷冻时间不够，一定要24小时以上；把水果投放到机器后，并不会马上出来冰激淋，要稍微等十几秒。如果过了这个时间仍然没出来，说明解冻不够，水果还太硬，需要继续解冻。
这种混合水果的冰激淋可以根据自己喜好选择水果，能用香蕉做基础水果最好，因为它的甜度足够，口感绵软。在此基础上，加一些喜欢的水果就ok了，香蕉的比例越大，做出来的冰激淋越绵软，但我觉得纯香蕉不够清爽，还是混合的好吃；除了香蕉，其他水果也可以直接做冰激淋。但一定要选择水分较少的，就是平时不会用来榨汁的那些水果，比如芒果，木瓜，菠萝，桃子，猕猴桃，樱桃等。水分大的水果，如西瓜，做出来会是冰沙的感觉，不绵软，对机器也不好。
热心网友
时间：2022-04-18 02:39
最近做冰激淋真是有些上瘾，各种水果做起来，尝试各种口味，发现凡是不能榨汁的水果都可以做冰激淋，很神奇吧。这次是木瓜，菠萝和猕猴桃，酸甜味道的，很清爽，虽然不是奶油冰激淋的味道，但也绝对不是冰沙那种。关键是天然健康，减肥的MM也可以放心大胆的吃，不会胖哒!
南瓜冰淇淋的材料。装饰的水果。（每种只需要一点点，自己家里有什么水果就搭配什么水果）南瓜洗净去皮切成小块上锅蒸熟。蒸熟的南瓜取出，趁热加入30克细砂糖压成南瓜泥。（用料理机打一下更快更细腻，我料理机故障拿去维修了）
.鸡蛋磕入碗中，加入30克细砂糖。用手动打蛋器搅拌均匀。
淡奶油和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。小火煮至微微沸腾（边煮边搅拌）。煮好的奶液缓缓冲入南瓜泥中，边加别搅拌均匀。再把混合好的南瓜奶液缓缓加入蛋液里，一样边加边搅拌。搅拌好以后倒回奶锅中用小火煮至粘绸的糊状，边煮边搅拌，煮好以后放凉水里冷却。把事先冷冻在冰箱里的冰淇淋内桶取出，装好，倒入煮好的冰淇淋糊。接通电源搅拌20到30分钟。搅拌好的冰淇淋，很细腻。把软状的冰淇淋倒入密封的容器里，入冰箱冷冻2小时左右，即成硬冰淇淋。吃的时候把冰淇淋挖入碗里装平，表面装饰上一些水果即可。我图中的是一层水果一层冰淇淋。
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