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干海参的生长年限是怎么区分的?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:33

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-17 18:04

辨别海参生长年限, 可以从两点区分:

一、看体态和体壁厚度

因为同样年龄的海参,野生的都要小一些,但活性物质含量、口感都比圈养的好。 

二、看一斤头数。

一般情况下活海参都是2年以上的参龄,举个例子,如果买的是底播野生纯淡干海参 ,80头到100头的海参参龄一般在3年左右, 50~60头一般4年左右,如果是50头以内的话都是5年以上的海参了,海参的个头越大生长年限越长,营养价值自然也就越高。

扩展资料:

判断干海参的生长年限不能看大小。海参的营养价值和生长年限的确是有关系的,以北方刺参为例,底播海参的成熟期是3~5年,但是养殖海参的生长期往往在2年左右;

北参南养之后,海参的成熟期更短,有的甚至不足1年,养殖海参的生长速度快,一般用短时间就能长到底播海参3-5年的大小,但是营养成分却完全跟不上。一般来说,3整年以上就可称为成年参。

海参在长成以后,虽然身体大小变化缓慢,但是却经过了一个较长的营养积累的过程。所以,生长年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。

但是,海参也不是无限生长的,一般海参的生长年限在10-12年左右,超过这个年限的海参一般就会“自然死亡”,毕竟海参不是人参,能够成百年的生长。所以如果商家说自己的海参是多少多少年的,消费者也要留个心眼。

需要注意的是,海参仅从外观是看不出生长年限的,毕竟养殖海参吃得精细,不足1年也能长成底播海参3-5年的大小。在关于海参生长期的宣传上,很多商家也都未必讲了实话。尤其是很多在菜市场摆摊的商贩或者不知名的小作坊生产的海参,可能都有相当大的夸大成分。

因此,在选择海参的过程中,除了要有相应的鉴别能力之外,也应该选择一些较大的品牌和市场,以免轻信商家宣传手段而上当受骗。



热心网友 时间:2022-06-17 18:05

很多人说海参越大,年份就越长,但这只是片面的,比如人工养殖的1年的海参,就能长到野生的3-4年那么大,所以单看外表是无法判断海参年限的,就算是经常跟海参打交道的老师傅也无法区分。
那么市面上一些说几年几年海参的商家是怎么区分的呢?
首先可能是商家给出的嘘头,因为他自己也不知道是几年,而又为了能吸引客户购买虚构的;
其次,商家为了区分海参的参龄,一般在海参投放参苗的时候会有记录,加上海参其实爬的很慢很慢,所以这样生长的海参基本能知道其大概的参龄
市面上野生海参的参龄一般在4-8年,因为野生海参每年有夏眠和冬眠,生长极其缓慢,需要3-4年才算成年参,而海参的寿命一般在8-9年左右,只有极个别的海参能达到10年,随后自然死亡自溶化成水

热心网友 时间:2022-06-17 18:05

海参无论是从颜色形状大小原产地品种几排刺光泽用肉眼都是无法判定的,只能通过辨别骨针可以看出年龄。通常选购海参的时候都会以直观的感觉来挑选海参,所以营养价值不能以大小来评断,但一般品种的海参在相同海域同品种同生长年龄的海参规格越大营养价值越高,皮厚刺坚挺,有弹性。

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