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牛肉面的种类?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:22

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 14:59

牛肉面的种类

第一种：毛细（圆面）。大约有最大号的针那么细。这种面主要受女士喜爱，但因为其口感太差（非常容易泡烂，除非你在出锅三分钟之内解决战斗），现在已经很少有面馆做了，想吃也吃不到；

牛肉面

第二种：细的（圆面）。牛肉面最受欢迎的一种，大约比火柴棍稍粗一点点，进面馆的人十个里有八个会要这种面型。男女老少都爱吃，其口味也是牛肉面的代表；

第三种：二细（圆面）。和大号毛衣针差不多粗细。有嚼头，主要顾客群是青年男性；

第四种：三细（圆面）。比筷子细一些。相当有嚼头，主要顾客群是壮年男性，一般人牙不太好的千万别要，咬不动；

牛肉面

第五种：韭叶（宽面）。如名，形状和韭菜叶子差不多，给不喜欢圆面的人准备的，主要是年轻知识分子吃的多一些。本人认为这种面是最没有牛肉面味儿的一种，不好吃；

第六种：宽的。像北方常见的拉条子，手指那么宽，性格豪爽的人喜欢吃，不容易入味；

第七种：大宽。像裤带一样。极其地恐怖，一碗面就一根，敢要这种面的全都是猛男，其出现频率位居八种面倒数第二：

第八种：荞麦楞。牛肉面里最神秘的一种，作为资深兰州人的我也只在电视上见过。大概样子就像是荞麦一样有三个楞边的面条，估计想吃这种面条的人纯粹是处于好奇。

热心网友时间：2022-06-17 14:59

牛肉面的种类非常多，有香爆牛肉面、红烧牛肉面、番茄牛肉面、香葱牛肉面，牛肉鸡蛋面。

热心网友时间：2022-06-17 15:00

付费内容限时免费查看回答您好，牛肉面就是带汤和干拌两种，带汤的是牛肉面是将拉好面煮熟捞入碗中放一勺牛肉粒和几片焯熟的萝卜片，浇上牛肉汤放上蒜苗油泼辣子就可以了。

干拌牛肉面是捞出煮熟的面放一勺牛肉粒，放蒜苗油泼辣子就干拌吃了，另外再要一小碗面汤喝

按面来分可以分为以下几种:

第三种：二细（圆面）。和大号毛衣针差不多粗细。有嚼头，主要顾客群是青年男性；

第四种：三细（圆面）。比筷子细一些。相当有嚼头，主要顾客群是壮年男性，一般人牙不太好的千万别要，咬不动；

第六种：宽的。像北方常见的拉条子，手指那么宽，性格豪爽的人喜欢吃，不容易入味；

第七种：大宽。像裤带一样。极其地恐怖，一碗面就一根，敢要这种面的全都是猛男，其出现频率位居八种面倒数第二：

第八种：荞麦楞。牛肉面里最神秘的一种，作为资深兰州人的我也只在电视上见过。

热心网友时间：2022-06-17 15:01

1毛细(圆面)。大约有最大号的针那么细。这种面主要受女士喜爱
2细的(圆面)。牛肉面最受欢迎的一种,大约比火柴棍稍粗一点点
3二细(圆面)。和大号毛衣针差不多粗细。有嚼头
4三细(圆面)。比筷子细一些。相当有嚼头

5韭叶(宽面)。如名,形状和韭菜叶子差不多
希望能帮到你

热心网友时间：2022-06-17 15:01

牛肉面确实有很多种类，比如清汤牛肉面，干拌牛肉面，还有干煸牛肉面

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