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哪道菜最可以代表你家乡?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:21

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-17 14:29

作为一个贵州人,我觉得最能代表贵州的就是折耳根,丝娃娃还有老干妈。很多人对老干妈特别熟悉,对折耳根恐怕就有点陌生了,则耳根作为一种配料,是油炸洋芋的好搭档,在大街小巷,仿佛都能看到它的影子。丝娃娃在贵州也是特别出名的,光听到这个名字,就觉得菜会很不错的呢。

折耳根又叫鱼腥草,是一道不错的养生食物,也有他的药用价值。很多外省人来到贵州,在参观里面随处可见则耳根的影子,很多人都吃不惯,他们第一次吃会觉得就跟草根一样,就像是嚼蜡一样难吃。不过待过一段时间的人,也会迷上折耳根的。折耳根在云南,贵州,四川都是常见的一种调味品了,可以当成凉拌的菜,也可以炒着吃。

说到我的家乡,我还是认为水城的羊肉粉特别出名,只要一提到水城羊肉粉,就可以代表我的家乡了。六盘水的水城羊肉粉在临近几个省都特别的出名,反正一出家乡,也不会怕吃不到家乡的食物,只要还在本省待着,就不怕吃不到这种水城羊肉粉了。

家乡菜是每一个人的回忆,那些常年在外的人,一回到家乡吃到家乡菜,还是会感觉到特别温暖的。不过随着时代在进步,曾经的那些家乡菜也变得越来越少了,曾经的味道也吃不到了。每一年回家,母亲都要给我们做很多的家乡菜,一大桌子菜,慢慢的都是回忆。

热心网友 时间:2022-06-17 14:29

无锡的红烧排骨,猪排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块

做法
1、排骨洗净切段,放入锅中,加有姜片和酒的开水中烧开、汆烫3分钟捞出,用清水洗净。

2、再下油锅炸黄,捞起后再炸一次。

3、炒锅放葱姜蒜略煸,下排骨同炒,然后加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条(或砂糖)、酒1匙、镇江醋2-3匙(我没放醋,放了点番茄酱),烧开后改小火。

4、慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软熄火。是最好吃的。

热心网友 时间:2022-06-17 14:30

下边这些菜代表我的家乡

1、诸城烧烤是山东省潍坊市诸城独有的著名小吃。山东省潍坊诸城市素以制作烧肉驰名。相传始于明朝中期,采用明朝宫廷膳食秘方,迄今已有600多年历史。

2、马宋饼马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道传统面食,故称之为马宋饼。至于起源于何时,由于历时年代久远,故无从考究。相传地处山东半岛中部的昌乐马宋,是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行,经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。

3、鸡鸭和乐鸡鸭和乐是山东潍坊特色传统名吃,据说起源于山西、陕西,后经北京传至潍坊,由历史上的“河漏”演变而来。潍坊人对此作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用期谐音取名“和乐”,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和

4、芥末鸡芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜,用鸡和芥末等调味品调制的一种凉拌菜。5、潍坊肉火烧潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧, 主要以城隍庙肉火烧最为出名。

诸城烧烤

热心网友 时间:2022-06-17 14:30

1、猪脚粉

在沅陵,上到小朋友下到老年人,没有人不是吃着这猪脚粉长大的。沅陵早餐店随处可见,每一家早餐店基本上都会有猪脚粉。不用进到店里,在外面就可以闻到卤猪脚的香味。自己做的米粉加上猪脚。再来上一点特色的辣椒,omg,也太好了了吧

2、灯盏窝

灯盏窝因为形状酷似油灯灯盏而得名,包的都是菜。还有种跟灯盏窝一起的,包糖和绿豆。通称油粑粑。记得读小学的时候,每次路过校园门口的油锅旁,都要情不自禁的买上一两个解馋。灯盏窝里面包的菜多种多样,有黄辣子、酸菜,萝卜、虾米、豆腐等等,每次站在油锅旁,看着锅里金*的油粑粑翻来覆去,闻着扑面而来的油炸香味,就不住的咽口水

3、蒿子粑粑

这又是一种不得不提的一种美食。主要材料就是糯米粉然后加上蒿子汁,之后的糯米做出来的颜色就是绿色的。然后里面包腊肉,香干等。喜欢吃什么口味的就可以包什么。蒿子粑粑吃起来不会觉得腻,吃起来还有点甜甜的感觉啊。并且吃蒿子粑粑还有许多多的好处,因为蒿子汁是有清热解毒的功效,所以说蒿子粑粑是一种好吃又有益处的美食。

4、麻辣牛肉干

麻辣牛肉干是沅陵具有地方特色的传统食品,有近1000年的生产加工历史。为了发展地方传统食品,沅陵镇辖区企业通过与有关食品科研部门联合,将现代的食品加工技术工艺与传统的制作技术相结合,生产出的麻辣牛肉干更加美味、可口,产品在市场上有很高的信誉度,畅销全国20个省市。

5、晒兰

晒兰,是中国传统龙舟发源地湖南沅陵的一种传统特色食品,由明末清初流传至今,已有300余年的历史。晒兰必须选用优质新鲜的猪后腿肉,经整形剖制切片,加食盐、料酒、白糖、花椒等天然香辛料腌制一段时间,经无烟木炭烘制,成品色泽润红,闻之芳香扑鼻,食后余味无穷,是沅陵人佐餐、下酒、送亲访友的首选名贵佳肴。

6、沅陵酥糖

沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作,有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料,加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点,营养丰富,且有润肺和助消化等功用。现年产量达15万公斤,产品畅销全国各地,深受广大顾客欢迎。

7、糯米辣椒

糯米辣椒,辣椒挖空后放入糯米,放坛子里储存。蒸熟了吃,吃起来没什么辣味,但口感很好!

热心网友 时间:2022-06-17 14:31

河南特色小吃
1 烩面

烩面是河南汉族特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,


2 五香兔肉

是河南开封著名的汉族小吃,属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,工艺独特,香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。



3 道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。道口烧鸡,用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。

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