蒸青绿茶是什么茶!
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发布时间：2022-04-23 07:19
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时间：2022-06-17 13:20
蒸青绿茶，是利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。中国是蒸青绿茶的故乡，蒸青绿茶是中国古代劳动人民最早发明的茶类，甚至比炒青的历史更悠久。
“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿，十分悦目。
据考证，南宋咸淳年间，日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学，将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带到了日本，日本的蒸青绿茶由此发轫。日本的蒸青茶，除了抹茶外，还有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。由于蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，加上整个制作过程没有闷压，所以蒸青茶的叶色、汤色、叶底都特别绿。 南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶”。当时浙江余杭径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。
不仅如此，蒸青绿茶还有着“三绿”的特点。干茶色泽深绿 蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。茶汤浅绿 蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。茶底青绿 倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。
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时间：2022-06-17 13:20
我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶。随着制茶工艺的发展，现在采用选青、蒸青、粗揉、揉舍、中揉、精揉、干燥等传统与现代相结合的制作工艺，保留了茶叶中较多的叶绿素、蛋白质、氧基酸、芳香物质等内含物，使蒸青绿茶有“三绿一爽”之美称，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有板栗香。恩施玉盌、仙人掌茶、阳羡茶、水云玉谣是仅存不多的蒸青绿茶品种。蒸青绿茶用冰水冲泡，效果最佳。
口味：鲜爽甘醇，带有板栗香。
适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效：减肥消炎，降血脂，防福射。
性状持点：紧直挺秀，色泽深绿。
品种辨识
阳羡茶：条形紧直，色翠，汤色清澈，叶底匀整，滋味香醇，回味甘甜。
恩施玉露：外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，汤色嫩绿明亮
水云玉霜：外叶均匀、秀美，纤细挺直如针，香气清悠，沁人心脾。
仙人掌茶：又名“玉泉仙人掌”，外形扁平似掌，色泽翠绿，汤色绿亮。
茶之传说
相传每到春茶竞相迸发之际，仙人掌茶的创制人中孕禅师(俗姓李，诗人李白的族侄)就在玉泉溪畔的乳窟洞边采摘茶树嫩叶，运用制茶技术制出扁形如掌、清香滑熟、饮之清芬、舌有余甘的名茶。公元760年，中孕禅师云游江南，在金陵(今南京市)遇李白，将此茶作见面礼赠予李白。李白品茗后，大为赞赏，并根据茶叶性状将其命名为“仙人掌荼”。
茶疗养生
蒸青山楂茶
材料：蒸青绿茶3g,山楂叶10g。
做法：将山楂叶烘干研成末，装入棉织袋封口，后与绿荼冲泡。
茶疗功效：可以清热解毒，去脂降压。
妙用保健
减肥：蒸青绿茶含有酚类衍生物，特别是茶多酚、茶素和维生素的综合作用，可以促进脂肪氧化，帮助人体消化，达到减肥的目的。
降血脂：蒸青绿荼中的儿茶素可以降低胆固醇的吸收，具有很好的降血脂及抑制脂肪肝的功能。
防辐射：蒸青绿茶中的脂多溏抗辐射效果好，经常受电脑辐射的人，经常饮用热茶能起到很好的防辐射作用。
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时间：2022-06-17 13:21
蒸青绿茶
蒸青绿茶
蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。 这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿，十分悦目。据考证，南宋咸淳年间，日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学，将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带到了日本，日本的蒸青绿茶由此发轫。日本的蒸青茶，除了抹茶外，还有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。由于蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，加上整个制作过程没有闷压，所以蒸青茶的叶色、汤色、叶底都特别绿。 南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶”。当时浙江余杭径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。
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时间：2022-06-17 13:22
蒸青绿茶—恩施玉露 以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。
蒸青绿茶是什么茶!
1. 蒸青绿茶是一种采用蒸汽处理来固定茶叶颜色的传统制茶方法得到的绿茶。2. 作为中国古老的茶类之一，蒸青绿茶的历史比炒青绿茶更为久远，其起源可以追溯到中国古代。3. “茶圣”陆羽在其著作《茶经》中描述了蒸青绿茶的制作过程：在晴天采摘茶叶后，经过蒸煮、揉捻、干燥和碾压等步骤，最终形成干燥的...
蒸青绿茶是什么茶有什么特点
蒸青绿茶是绿茶的一种，特指采用蒸汽杀青方式制成的绿茶茶品，如恩施玉露、仙人掌茶都属于蒸青绿茶，同时蒸青工艺也更好的保留了茶叶中的物质，制成的成品茶纤细挺直，色泽鲜绿深绿，油润光泽，汤色浅绿泛黄，晶莹剔透，香气呈嫩香持久，滋味鲜爽甘醇，回甘生津。蒸青绿茶的工艺特点 1、蒸青绿茶的鲜...
什么是蒸青绿茶?
蒸青绿茶—恩施玉露 以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。我国生产少量蒸青绿茶，主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露...
蒸青绿茶特点
蒸青绿茶，又称日本绿茶，是日本茶的代表品种之一，与中国的绿茶制作方法有所不同。它的主要特点包括：1. 绿色清澈：蒸制工艺能够保持茶叶的绿色清澈。2. 香气清新：蒸青绿茶因为蒸制的方式将绝大多数挥发性香气保存下来，使得茶香非常清新纯正。3. 口感鲜爽：由于蒸制后茶叶保留了大量的营养成分，口感...
蒸青绿茶是什么茶!
1. 蒸青绿茶是一种采用蒸汽处理来固定茶叶颜色的绿茶制作工艺。2. 作为中国古老的茶类之一，蒸青绿茶的历史比炒青绿茶更为悠久。3. “茶圣”陆羽在《茶经》中描述了蒸青绿茶的制作方法，包括采摘、蒸煮、揉捻、干燥和碾压等步骤。4. 蒸青绿茶的特点是色泽鲜绿、汤色翠绿和叶底嫩绿，给人以清新之感...
蒸青绿茶是什么茶!
蒸青绿茶，是利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。中国是蒸青绿茶的故乡，蒸青绿茶是中国古代劳动人民最早发明的茶类，甚至比炒青的历史更悠久。“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“...
蒸青绿茶属于哪里的特产
蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代汉族劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮...
蒸青绿茶是最古老的绿茶类型
蒸青绿茶就是在绿茶初制时，采用蒸汽杀青而制成的绿茶。蒸青绿茶有“三绿”的品质特征，即茶叶绿、汤绿、叶底绿。日本生产的绿茶大部分属于蒸青绿茶，如煎茶、玉露、碾茶等。近几年来，中国浙江、江西等地也有多条蒸青绿茶生产线生产绿茶，产品多数出口销往日本，也有少量在内地销售，如袋泡蒸青茶...
蒸青绿茶和抹茶有什么区别
蒸青绿茶和抹茶是两种不同的日本茶。蒸青绿茶是一种制作过程精细，口感清新，香气浓郁的日本绿茶。制作方法为先将新鲜茶叶摘下来，然后蒸汽蒸煮茶叶，使其保持绿色和鲜味，然后经过干燥、卷曲等加工过程。这种绿茶在日本被广泛食用，也是日本茶道中的重要组成部分。抹茶是一种高品质的日本绿茶粉末，其颜色...
我国唯一幸存的蒸青绿茶:恩施玉露茶
恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶。玉露之名 恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一...
