当前位置：首页 - 正文

粉蒸肉的材料和做法

发布网友发布时间：2022-04-23 07:34

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 18:26

用料
主料大米50克十三香2克糯米50克芝麻5克花生10克盐3克
自制粉蒸肉粉的做法
1.
大米：糯米=1：1
大米和糯米一起浸泡3小时

2.
将所有材料控干水分（可用厨房纸吸干多余的水分），锅里不放油，中火干焙米花生芝麻

3.
湿气蒸发后转小火慢慢烤黄大米和糯米

4.
到金黄，并且像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉

5.
去花生皮（焙过的花生皮轻轻一撮就掉了），用擀面杖擀碎（也可以用粉碎机，但是注意不要弄的太碎，还是要保留一定的颗粒，我觉着用擀面杖擀出来的就很香，还有花生的油香味儿，动手擀吧）

6.
擀碎后加入盐十三香（五香粉也可以，我都放了，好像味道更好些）拌匀

热心网友时间：2022-06-17 18:26

付费内容限时免费查看回答用料

五花肉 500g

蒸肉米粉 100g

姜小半块（10g）

葱半把（4g）

胡椒粉一茶匙（5g）

生抽三汤匙（45ml）

料酒一汤匙（15ml）

家乐鸡粉半茶匙（2g）

做法步骤

1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。