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广西的冬瓜茶泡做法

发布网友发布时间：2022-04-23 08:04

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热心网友时间：2022-06-18 02:49

　　冬瓜茶是民间流传已久的夏季清凉饮品，纯天然，既消暑又养颜，是夏季不可或缺的一道甜蜜饮品。花点心思熬制一次，密封好放冰箱，喝的时候，取出来拿开水或者冰水冲泡，再放些冰块，口感更佳。冰冰凉凉的夏季解暑小甜品，清凉降火又卫生，清爽一夏。

　　食材

　　食谱热量：819(大卡)

　　主料
　　冬瓜600克
　　冰糖50克

　　1
　　冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要。红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟。

　　2
　　待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜，放入冰糖。

　　3
　　煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮。边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底。

　　4
　　煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火。用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。

　　保存方法

　　保存方法：放凉后，装入干净无水的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏；因无防腐剂添加，最好两个月内食用完。食用方法：喝水时候，取1~2勺放入杯子内，用开水或者冰水冲开，根据自己喜好，可加入适量冰块。

　　冬瓜茶特点

　　1
　　冰糖具有生津润肺﹑清热解毒﹑补中益气的功效。
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效；红糖中含有一种“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效。
冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，有很好的利尿消肿作用。

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