砂锅鱼头豆腐煲怎么做
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发布时间：2022-04-23 07:56
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时间：2022-06-18 00:33
材料
主料：花鲢鱼头1个
配料：洋葱，香菇，大蒜，葱段，姜片，盐，花雕酒，醪糟，冰糖，蚝油，胡椒粉，红辣椒，酱油
做法
1、将先花鲢鱼头劈成两半，洗净，再切成大块，用少量盐、花雕酒、胡椒粉、蚝油码味10分钟。
2、洋葱切大片，大蒜剥成蒜瓣，大葱切段。
3、砂锅内先加一些橄榄油，将蒜瓣码入，再放洋葱片、香菇、葱姜段、醪糟汁和少许的盐，再放鱼头块，鱼头上面加两个香菇、几瓣蒜、红辣椒、冰糖、酱油和少许的盐。
4、最后加入一小碗花雕酒，砂锅加盖大火煮开，小火煮至砂锅内汤汁收干，撒入葱丝即可上桌。
鱼头豆腐煲此做法,不加一滴水,焖一焖就好,鲜香营养,家人爱吃
鱼头豆腐煲的做法也非常简单，鱼头想要更鲜香入味，需要提前加入配料腌制入味，建议放入冰箱里冷藏腌制1小时以上再焖，做这道菜我们不需要额外添加一滴的清水，锅底刷油铺上生姜片，然后摆豆腐块，放入腌制入味的鱼头块和腌制鱼头的料汁，直接盖上盖子焖即可，因为食材本身都带有充足的水分，砂锅相对密封的...
用砂锅煲鱼头豆腐汤可以吗 两种方法做出美味
步骤1.准备好食材，豆腐切块金针切去根部 2.豆腐金针菇焯水备用 3.锅里放油煎鱼头 4.放入葱姜花椒大料转中火 5.鱼头煎至变色放入砂锅 6.砂锅里加入热水开火 7.水开打干净浮沫 8.放入豆腐金针菇，小火炖半小时 9.放入适量盐，鸡精调味 10.放入适量胡椒粉提鲜去腥 11.美味的砂锅鱼头豆腐煲就可...
砂锅鱼头豆腐煲的做法
做法 1．鱼头洗净晾干，豆腐用水煮开切片待用。2．砂锅入多水大火煮开。3．同时将鱼头一剖两半入油锅煎过，再把葱姜放入炒锅底煎香，一起移至旁边的砂锅内。4．滴入一点黄酒，大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右，一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白。5．再转小火二十分钟左右，倒入切片的豆腐大火煮...
砂锅鱼头豆腐的制作方法
5、将腌好的鱼头用清水冲洗，然后用厨房纸吸干表面的水分。然后将鱼头平摊放入锅中油煎。6、待一面煎黄后，翻至另一面稍微煎一下即可。7、砂锅洗净擦干，将煎好的鱼头铺在砂锅底部。8、姜片和浓汤宝放入砂锅中，并一次性放入足够的水，大火烧开后转小火煲30分钟。9、然后将切好的豆腐放入砂锅中...
砂锅鱼头豆腐煲的做法
步骤6：煮煮炖炖。将砂锅盖上，用中小火慢慢煮沸。然后，转小火炖煮15-20分钟，直到鱼头变软烂，汤汁浓郁。步骤7：最后调味。根据个人口味，可以根据需要再次加盐和胡椒粉调味。步骤8：上桌享用。将炖好的砂锅鱼头豆腐煲装盘，撒上一些香菜作为装饰。家人们可以一起品尝这道美味的鱼头豆腐煲啦！总结...
砂锅鱼头豆腐煲做法
砂锅鱼头豆腐煲，一款温暖美味的家常菜。烹饪步骤如下：首先，将鱼头洗净晾干，豆腐用开水煮开后切成片备用。接着，准备一个砂锅，倒入足够的水，大火煮沸。在煮砂锅的同时，将鱼头剖成两半，放入油锅中煎至两面金黄，随后在炒锅中加入葱姜炒香，将煎好的鱼头和葱姜一起移至砂锅的一边。往砂锅中滴入...
如何做鱼头豆腐汤不腥
1、第一步把鱼头洗净。2、锅内放油加热，放入鱼头两面煎好。3、把两片都煎过的鱼头放到炖汤的砂锅中，倒入适量的水。4、放入姜片，葱段和料酒，开大火把水烧开。5、烧开后转小火，盖上锅盖炖，大概十多分钟，鱼汤水就会变成诱人的乳白色。6、把豆腐洗好切块放入锅中。7、煮开后放入盐和胡椒粉...
鱼头豆腐煲的做法 砂锅
砂锅鱼头豆腐煲的做法如下：用料：鱼头1个、豆腐1块、姜8片、葱2根、料酒1勺、胡椒粉2g、生抽1勺、黄豆酱1勺、耗油1勺、洋葱半个、蒜5瓣、盐少许 步骤1、豆腐煎至2面焦黄。步骤2、沙锅放少许油，爆香洋葱、蒜头、葱和姜片。步骤3、另起锅鱼头也煎至焦黄。步骤4、将煎好的豆腐和鱼头，放入...
鱼头豆腐煲的做法 砂锅
鱼头鱼尾豆腐煲的做法 1、准备好花鲢鱼的鱼头和鱼尾。2、热油爆葱姜。3、放入花鲢鱼的鱼头和鱼尾，两面煎黄。4、倒入沙锅中，加适量热水和葱段，盖盖大火。5、滚开了，继续大火。6、用大勺捞瓢浮沫。7、滴少许料酒。8、再滴少许香醋，架筷子盖盖炖至鱼汤变白至浓稠，转小火再炖5~6分钟。9、...
砂锅鱼头豆腐汤的做法
砂锅鱼头豆腐汤是一道美味的湖南菜。以下是制作砂锅鱼头豆腐汤的步骤：所需材料：- 新鲜鱼头 1个 - 嫩豆腐 200克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒 适量 - 料酒 适量 - 辣椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 水适量 步骤：1. 鱼头洗净切成薄片，放入碗中加入料酒腌制。...
