高压锅为什么会把东西煮得更烂?
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发布时间：2022-04-23 08:01
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热心网友
时间：2022-06-18 01:49
就是温度的关系。温度越高食物越容易烂，在同样的时间内当然是高压锅里德食物容易烂
热心网友
时间：2022-06-18 01:49
压力锅里面水的沸点可达到150度左右。在高温下，什么东西都容易被煮熟、煮烂。
热心网友
时间：2022-06-18 01:50
只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，饭就容易很快做熟了高压锅把水相当紧密地封闭起来，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中
高压锅为什么会把东西煮得更烂?
高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。烂也是一样的道理 ...
为什么用高压锅煮饭比用普通锅容易把饭煮烂?
压力高时液体沸点高，锅内也就更热，同时压力会促进水被米吸收。另外高压锅的另一个特点就是当你撤火后锅内压力下降时因为压力在减小，液体沸点也下降，可以长时间保持锅内水沸腾，所以米会更烂一些。
用高压锅煮东西为什么容易煮烂
锅本身有两层，中央摆有内锅，要煮的食物就放在内锅里。加热以后，蒸汽跑不出来，锅内气压升高，水的沸点也升高了，食物就熟得快了。特别是在海拔高度很高的地区生活，煮饭必须用“高压锅”。因为高度越高，气压越低，水的沸点也降低。据测定在海拔6000米的地方，水的沸点只有80℃左右。在这里用普通...
为什么用高压锅能很快地煮烂食物?
压力大时，沸点变大，也就是说一般的锅只能达100度就沸腾了，而高压锅随压力增大沸腾时温度会更高，所以高温煮食快咯！
用高压锅炖肉比普通锅炖肉快还炖的烂,为什么
高压锅 能提高锅内水的温度。用普通锅煮饭时，如果水沸腾后继续加热，就会不断地吸收热量，吸收热量的水变成水蒸气跑到空气中去，（这就是我们平常看到的白色烟雾）这样使煮饭的水温无法再提高，所以只能用较长的时间才能把饭菜做熟。而用高压锅煮饭，他有一个特制的密封圈，这个密封圈就可以不让锅内...
为什么高压锅煮粥更软烂
因为高压锅是采用的蒸汽压缩原理。在超强的蒸汽压缩之下米的质地更容易被破坏所以才可以在短时间内煮的软烂。
高压锅煮东西很快,主要是什么原理?
高压锅主要是利用锅内逐渐增多的水蒸气形成了高压，泄压阀则将锅内的气压保持在一个稳定的范围内。水蒸气来自于被烧热的水，水遇热挥发。水的沸点会随着每个单位受到的压强的变化而变化，当高压锅内气压升高，单位水的压强升高，锅内的水的沸点则会提高一些。更高温度的水能够让食物更快的熟烂分解。
高压锅能很快把牛&nbcp;肉煮烂,这是利用了液体的沸点随___的增图而升...
高压锅密闭较好，内部压强大，水的沸点高，这样高压锅内的温度就会更高一些，就会更快煮熟食物．所以高压锅是利用增大锅内气体的压强，提高水的沸点来提高锅内温度的．限压阀排气后，室内很快能闻到香味，这是因为肉香味分子不停地做无规则的运动，运动到空气中被人们闻到6香味，这种现象叫扩散现象．温度...
高压锅为什么能较快地煮烂排骨?
高压锅能较快煮烂排骨是因为高压锅里面的大气压大于空气中的大气压，这样水的沸点就高与了普通锅的沸点，沸腾时的温度也高于其他锅里的水沸腾时的温度，沸腾以后继续吸热就继续沸腾那就还是保持沸点不变所以高压锅能较快煮烂排骨。可能会，因为高压锅里的气压高所以沸点就高与外面的如果打开锅盖以后高压...
为什么高压锅煮牛肉会烂
。因为高度越高，气压越低，水的沸点也降低。据测定在海拔6000米的地方，水的沸点只有80℃左右。在这里用普通锅是很难把饭煮熟的，所以，必须用高压锅来提高水的沸点。--- 说简单点，就是压力越大沸点越高。高压锅就是这样来速成食物的。
