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二十四节气都应该吃什么,都有什么习俗呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:48

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 16:15

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，二十四节气是中国民众长期积累下的一套时间知识体系，反映季节、气温、物候的变化，讲求人与自然在时序中的和谐统一。

人们不仅依靠二十四节气知识在农业生产中努力实现与大自然的协调，也在日常饮食中借此达*体内循环与外界气候大循环的协调。以一年为周期，随着时间的变化，遵循不同的饮食规律。饮食之五味与哲学的五行观念、中医的五脏理论依时间之转换相调和。而中华幅员辽阔，一方水土养一方人，不同季节、不同物产，四时各地的人们以饮食顺应物候。

立春之时气温尚低，但阳气渐长，宜食辛甘发散之品。此时很多地方都有吃春饼（称为“咬春”）的习俗，可以追溯到晋代。潘岳《关中记》载：“于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”

而据汉代崔宴《四民月令》记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗。到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜。明代刘若愚《酌中志•饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰‘咬春’。”

旧时立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。陈元靓《岁时广记》载：“立春前一日，大内出春盘并酒，以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰，置奁中。”

萝卜正是辛甘发散的食物。北京的春饼是用而粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常配有炒豆芽、炒菠菜粉丝、炒韭菜、熏干肉丝炒韭黄、炒鸡蛋、豆腐丝、酱肘子、酱猪头肉、鸡丝、炸铬饴、葱丝和甜面酱等，以春饼包菜食用。清代诗人蒋耀宗和范来宗《咏春饼》联句对此有精彩生动的描写：“匀平霜雪白，熨帖火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕，才嚼味融融。”

雨水时节，宜少酸增甘以养脾气。北京的“望春蜜饼”在酥皮中加入蜂蜜，并以蜂蜜柚子为馅，入口香甜，沁人心脾。蜂蜜和柚子是常见甘味食物，能够健脾消食，是调养脾胃的佳品，最宜此时食用。而“雨水节，回娘家”是流行于川西一带汉族的节日习俗。到了雨水节气，出嫁的女儿纷纷带上罐罐肉等礼物，回娘家拜望父母，感谢父母的养育之恩。罐罐肉是用砂锅炖了猪脚和海带，再用红纸、红绳封了罐口。

热心网友时间：2023-10-08 16:15

立春吃春饼，入伏吃饺子，立秋吃饺子，腊八吃腊八粥

热心网友时间：2023-10-08 16:15

立春吃春饼，入伏吃饺子，三伏吃面条，过年吃饺子。

热心网友时间：2023-10-08 16:16

过年吃饺子，端午吃粽子，腊八喝腊八粥，正月十五看花灯，八月十五人团圆……

热心网友时间：2023-10-08 16:17

比如说我们会在春节吃饺子端午吃粽子的扥都是美好的寓意

二十四节气应该吃什么?有什么习俗吗?

民间素有惊蛰吃梨的习俗；古时候惊蛰当日，人们会手持清香、艾草等来驱赶家中的蛇、虫、蚊、鼠和霉味，慢慢的就演变成“打小人”，驱赶霉运。4、春分在春分这一天，有“竖蛋”的民间习俗，就是选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋，将它成功的立在桌子上。在中国岭南一带，还有“春分吃春菜”的习俗，所谓的...

二十四节气都应该吃什么?

1. 立春：吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；2. 雨水：吃面条、春饼、爆米花等；3. 惊蛰：吃被蛰了就吃梨的习俗；4. 春分：吃春菜，主要是野生苋菜的一种，名为青蒿；5. 清明：吃青粽子的风俗习惯；6. 谷雨：吃香椿的习俗；7. 立夏：吃面条、饺子、鸡蛋等；8. 小满：吃麦糊的习俗；...