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蛋黄能生吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:41

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 20:30

不可以。
其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形*体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

　　生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。
　　大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。

热心网友时间：2022-06-17 20:30

可以，鸡蛋生吃很有营养，一般心悸的时候吃个生鸡蛋身体就会舒服些

热心网友时间：2022-06-17 20:31

吃倒是可以吃，可是我怎么咽都咽不下，而且味道怪怪的。

热心网友时间：2022-06-17 20:31

吃是可以吃的，就算有细菌也不会马上拉肚子，你还是不吃为妙吧！

热心网友时间：2022-06-17 20:32

韩国都生吃，看起来没什么，但是真的有细菌啊

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