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鲍鱼作为四大海味之首,怎么做是最好吃的?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:55

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 00:04

鲍鱼是一种原始海洋贝类,属于单壳软体动物。它的壳又厚又平又宽。鲍鱼是中国,的传统名贵食品,在四大海鲜中排名第一。长期以来,鲍鱼一直被列在中国许多国宴和大型宴会的名单上。它是经典的国宴菜肴之一,被亲切地称为“海洋之耳”。同时也是名菜佛跳墙的主要食材之一。鲍鱼富含蛋白质,其钙、铁、碘、维生素A等营养成分是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼不仅能滋阴平肝强肾,还能有效调节肾上腺分泌,具有双向调节血压的作用。所以今天我就和大家分享一个大蒜鲍鱼的方法。

具体生产:

一、配料准备:

新鲜鲍鱼8只,食用油20毫升,大蒜15个,小米胡椒2段,蚝油5克,酱油10克,白糖5克,酱油5克,番茄酱5克,盐3克,白糖3克,鸡精3克。所有成分都准备好了,以备后用。

二、制造步骤:

1.首先,用牙刷清洗鲍鱼的肉和壳。

2.用勺子沿着鲍鱼头挖出整个鲍鱼肉。注意你的手。一不小心就会被外壳划伤。

3.用剪刀把鲍鱼的内脏和嘴剪下来。这个不能吃。

4、全部清理干净后,用清水冲洗干净。

5.拿出菜刀,在鲍鱼表面画一个十字刀,这样做的时候味道会更好。如果不喜欢,可以省略这一步。

6.将鲍鱼壳洗净,放在盘子里,将鲍鱼肉一个个放入鲍鱼壳中。

7.将小米胡椒和大蒜切成粉末备用。

8.锅里加入适量的食用油,油温60%。倒入蒜末和小米胡椒末,翻炒。

9.依次倒入酱油、酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精、番茄酱,翻炒均匀,翻炒至微沸,备用。

10.将炒好的蒜蓉酱均匀地涂在鲍鱼上。

11.往蒸锅里加水。上汽,后加入鲍鱼,大火蒸5分钟。

12、5分钟后取出,倒入热油。这种营养丰富、美味多汁的味道就准备好了!

我为你尝过了。真的很好吃!

吃鲍鱼最常见的方法是煲汤。下次这样吧,偶尔换个吃鲍鱼的方式,也是很享受的体验。赶紧试试!

谢谢大家的支持。喜欢就关注我,以后分享更多好吃的。

可以,具体的蒜薹制作视频可以点击我的头条首页观看详细的制作步骤。

今天的提示:

1.鲍鱼蒸的时间不要太长。时间太久,肉会变老。

2.处理鲍鱼时,要同时使用勺子和剪刀。各位,一定要注意安全。小心,小心!不要伤手,我真的会难受~最后还是照例发几张我做的蒜鲍鱼的图,佩服小的,让你有动力自己试着去做,哈哈哈,小坏蛋真的可以佩服你~

热心网友 时间:2022-06-18 00:05

一般都会选择蒸鲍鱼 ,加上自己喜欢的酱汁,味道都是特别的清香美味,而且肉质口感特别的香嫩无比,受到很多人的喜欢

热心网友 时间:2022-06-18 00:05

鲍鱼去掉壳和内脏,切十字花刀,3/5水开后鲍鱼上锅蒸10分钟,4/5蚝油和高汤调成蚝油汁大火烧开,烧开后勾芡,浇在蒸好的鲍鱼上即可。

热心网友 时间:2022-06-18 00:06

清蒸是最好吃的,因为鲍鱼本身就有他独特的味道,清蒸出来的鲍鱼不会有调料辅料味道的覆盖,会让它本身的鲜美发挥到最大。

热心网友 时间:2022-06-18 00:06

首先给鲍鱼做个按摩,充分吸收一下,腌制的汁儿,然后给它划个十字刀,上锅蒸熟,然后出来之后再淋上酱汁,然后撒上小葱,就会特别好吃。
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