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植物奶油用不完可以放冰箱冷冻,下次再用吗

发布网友发布时间：2022-04-23 06:31

共4个回答

热心网友时间：2022-05-07 12:46

植物奶油用不完可以放冰箱冷冻，于3天内均可以再用的。

一般情况下，未开盒的奶油于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质，已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。

但是存放日期也会根据奶油牌子的不同有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好打开后直接用完。如果呈现半固体半液体状态，只要味道没有变还是可以用的，放在常温下解冻。

夏天一般放个半小时，固体和液体就会慢慢融合，要注意用之前最好还是轻轻搅拌一下，因为固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均，这样会影响其口感。

扩展资料：

未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上待完全解冻后取出，奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰，奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰，也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉，装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下。

如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。

动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。

要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。

参考资料来源：百度百科-植物奶油

参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚

热心网友时间：2022-05-07 14:04

植物奶油用不完可以放冰箱冷冻，于3天内均可以再用的。

植物奶油属于淡奶油，新鲜购买的未开封奶油，在零下18℃可储存一年的时间，而在2℃至7℃可储存两星期。而未打发的奶油（开封过的）在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。至于，已开封包装进行打发过的奶油，可在2℃-7℃的冰箱中冷藏保存，有效期为三天。

其次，人造奶油（即植物奶油）做出的造型挺立度高，在室温条件下能维持1~2天；而天然奶油挺立度差，在室温条件下大概能维持2-3小时，在冷藏条件下也仅可维持1~2天。

扩展资料

植物奶油和动物奶油的区别：

1、口感的区别：人造奶油很香甜，口感丰富，但其实这是香精的“功劳”；而且人造奶油吃起来黏黏的，有些糊口，给人的最直接感觉就是腻。天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，没有人工香料味，入口即化，吃起来给人一种轻柔的感觉。

2、质感的区别：将天然奶油和人造奶油放在皮肤上涂抹，天然奶油能够被吸收，而人造奶油不会。

3、溶水性的区别：把天然奶油和人造奶油放到冷水中，天然奶油会被溶解而人造奶油不会。

参考资料来源：百度百科-淡奶油（储存）

参考资料来源：人民网-人造奶油和天然奶油大不同吃对才能吃出健康

参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚

热心网友时间：2022-05-07 15:39

冷冻和奶油会凝固成一大坨解冻后会造成油水分离就是会流出很多的水稍稍隔水加热一下就是泡泡热水就行变热边搅拌所有结块都化开就可以了一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口最好是原袋放在冷藏室里可以放2~3天下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰就好

热心网友时间：2022-05-07 19:38

可以，放零度以下冷冻保存时间更长，如果短期内很快就用，放冷藏就行

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